藍莓麵包要如何做

　　藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據USDA的資料，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。你瞭解藍莓麵包要怎麼做嗎?下面是小編給大家整理的好吃藍莓麵包做法。

　　藍莓麵包的食材準備

　　藍莓麵包的具體做法步驟

　　1.對角線放入糖、鹽，加雞蛋<留少許待用>，倒入色拉油。

　　2.加入水200克。<視各家麵粉的吸水性適量增減用水量。>

　　3.加入奶粉、麵粉和酵母。

　　4.啟動一個揉麵程式後，用沙布蓋上，發酵2個小時左右，至麵糰2倍大。

　　5.取出排氣，分成大小相當的麵糰。靜置10分鐘。

　　6.取一個麵糰用擀麵杖擀開，灑上切碎的藍莓粒。

　　7.把麵糰捲起。

　　8.卷口朝上再捲起。捏緊封口。

　　9.放入烤盤中發酵至2倍大。

　　10.刷上蛋液，灑上芝麻。

　　11.烤箱200°C預熱，烤至表面金黃即可。

　　藍莓的食療方法

　　1，藍莓汁：藍莓500克，用水果榨汁機壓榨成汁，經常飲用，有益健康。

　　2，藍莓山藥羹：山藥，500克，煉乳，適量，藍莓醬，1小勺。山藥洗淨後去皮切成小塊備用。將切成小塊的山藥放入碗中，上蒸籠蒸8分鐘。蒸好的山藥靜置一會兒待其降溫後放入料理機打成山藥泥後，加入少許煉乳，即可倒出，使用前加入少許藍莓醬即可。

　　功效：健脾護肝，增強免疫力，保護心臟。

　　3，藍莓燕麥沙拉：將1杯燕麥煮熟，加入梨汁中放涼作為醬汁，沙拉的部份則以蘋果丁、200克新鮮藍莓、100克切好的核桃、和50克無脂酸乳酪切成的小方塊，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麥水果醬，味道極美。