進口食物烹飪方法

　　人體需要40多種營養素，由於人體本身不能合成這些營養素，因此，就需要從外界攝取，也就是通過吃、喝或者服用營養補充劑來獲得這些營養素。一般情況下，食物應該是營養素最最主要的來源。接下來小編為大家推薦了一些，歡迎閱讀。

　　進口烹飪方法：<南極銀鱈魚>

　　這種進口海鮮，因其肉質細嫩、少刺，被很多媽媽買來做幼兒輔食。給寶寶吃的，製作起來就格外需要注意調料的分量，當然美妙的口味，也能讓小朋友乖乖的大口吃飯!

　　清蒸銀鱈魚***一歲半寶寶版***

　　食材——銀鱈魚、料酒、生薑、蔥、枸杞、寶寶醬油、橄欖油

　　①銀鱈魚解凍，去鱗洗淨，瀝乾，用料酒和薑絲醃製20分鐘。

　　②撒上寶寶醬油入蒸鍋，水開後蒸上4分鐘。

　　③撒入蔥絲和枸杞***熱水中泡軟的***，關火，關上蓋子悶上2分鐘。

　　香煎銀鱈魚***寶寶版***

　　食材——銀鱈魚中段、檸檬、核桃油、生薑

　　①銀鱈魚解凍，去鱗洗淨，瀝乾，加入適量的檸檬汁，薑片醃製一個小時***寶寶不喜歡生

　　姜味，也可以不放***。

　　②不粘鍋加少量核桃油，油熱後把魚下鍋，小火煎至兩面金黃色，一般正反面各2~3分

　　鍾，盛出，上面撒一點點鹽。

　　銀鱈魚肉鬆

　　食材——銀鱈魚、生薑、蔥、橄欖油、鹽

　　①銀鱈魚2塊，解凍去鱗，蔥姜切大段，碼在魚肉上，上屜蒸，冒汽後五分鐘即可。

　　②去魚皮，剔除魚刺，鱈魚的刺少，這一步比較容易。

　　③平底鍋，放入少量油，鋪滿鍋底，記得要用小火，如果掌握不好，可以電磁爐。

　　④不停地翻炒，炒20分鐘左右***中間可以適當關火休息一下***。

　　⑤加了少量的鹽，繼續翻炒5分鐘，可以看到魚肉絲乾乾的，翻炒的時候，有沙沙的聲

　　音，即可出鍋。

　　⑥放涼後，裝到密封盒;因為不放防腐劑，所以要儘快吃。

　　補充說明：

　　1.雖然銀鱈魚本身刺就不多，但挑銀鱈魚的時候儘量選魚中段位置的，魚刺相比尾段，會

　　更少一些。

　　2.給寶寶吃，不要太鹹，鹽或醬油之類的只要放一點點就好，如果不清楚用量，可以詢問

　　醫生。

　　3.魚類去腥，可以用檸檬、橙子之類的桔類水果。

　　：<智利三文魚>

　　近幾年，由於各種生吃隱患問題，三文魚更多被推薦熟吃。但由於其肉質較緊實，烹飪時間沒把握好，就會發現肉好乾，沒想象中的好吃。

　　三文魚烹飪時，有兩點需要注意：1.我們國內很難有野生三文魚，一般為養殖的，所以魚的脂肪會比較多，在烹飪時可以不放油哦!2.三文魚不能全部煎熟，八九成熟口感為佳，外脆裡嫩。

　　黑椒三文魚排

　　食材——三文魚排、細鹽、黑胡椒、蔥

　　① 蔥切成末，備用;取廚房專用吸水紙，把魚排表面水分控幹。

　　② 用細鹽、黑胡椒均勻撒在魚排兩面，醃製20-40分鐘***三文魚肉質厚實，需要較長時間

　　醃製才能入味***。

　　③開火熱鍋，由於三文魚魚油豐富，不需放橄欖油，至鍋溫3-5成熱，直接放魚肉;魚油煎烤出來後，將魚排翻面，直至另一面魚油滲出。

　　④ 鍋內撒些蔥花提香，即可出鍋。

　　：<阿根廷紅蝦>

　　作為進口蝦中的網紅級海鮮，在烹飪前，必須要提醒一聲的是“去腸線!去腸線!去腸線!”。由於在大海底層活動，在進食過稱中會不可避免帶進泥沙，加上它體型又大，腸線中的泥沙會比較多。這種蝦的腸線很明顯，用牙籤就能輕鬆挑出，不放心的可以剪開蝦背去腸線。

　　在烹飪方法的選擇上，個人比較喜歡用煎的方法，吃起來肉會比較入味、有嚼勁，很香~

　　油燜紅蝦

　　食材——阿根廷紅蝦、生薑、蔥、食用油、番茄醬、生抽、料酒、白糖、鹽

　　①阿根廷紅蝦解凍，從背部剪開至尾端，挑去黑線***剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線***。

　　②清洗乾淨，控淨水分備用;姜蒜切細***約1:3***，香蔥切段。

　　③鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出。

　　④鍋中留少許油，下姜蒜炒香;中火，下番茄醬***約3小匙***，或去皮切碎的西紅柿***只要約3小匙的量***，炒出紅油。

　　⑤投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽，灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶。

　　⑥約1-2分鐘後，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋。