老醋花生的家常做法步驟圖解

　　花生的營養價值非常高，而且全面，是全世界公認的健康食品，下面小編整理了老醋花生的做法，一起來了解吧。

　　老醋花生的食材

　　老醋花生的做法步驟

　　1.花生挑選乾淨，洗淨控水。

　　2.鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。

　　3.細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。

　　4.洋蔥去老皮，切小丁。

　　5.紅尖椒洗淨切碎。

　　6.乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。

　　7.調入適量精鹽。

　　8.倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。

　　9.調入1/2湯匙味極鮮醬油。

　　10.料汁晾涼後倒入炸花生。

　　11.倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。

　　小貼士

　　1、切洋蔥時候用嘴呼吸可以防止洋蔥辣眼流淚。

　　2、油炸花生要細火炸制，等花生噼啪響聲變小，花生微黃就撈出，晾涼後即變脆。

　　3、調製老醋花生的料汁細火煮開晾涼後料汁會變粘稠，用來調製花生可均勻裹住花生。

　　老醋花生米的營養價值

　　花生的營養價值

　　花生的營養價值非常高,而且全面,是全世界公認的健康食品,含有豐富的蛋白質、脂肪,各種人體必需的氨基酸、維生素B2.PP、A、D、E、C,鈣、鐵等礦物質,有健腦、抗癌等功效。

　　花生的營養價值之高,連牛奶、雞蛋、肉類都要甘拜下風,花生所含的蛋白質、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高,其中熱量更是比牛奶高出20%,比雞蛋高出40%。

　　老醋的營養價值

　　1、醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食慾旺盛,消食化積。

　　2、醋有很好的抑菌和殺菌作用,能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

　　3、醋可軟化血管、降低膽固醇,是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。

　　4、醋對面板、頭髮能起到很好的保護作用,中國古代醫學就有用醋入藥的記載,認為它有生髮、美容、降壓、減肥的功效。

　　5、醋可以消除疲勞,促進睡眠,並能減輕暈車、暈船的不適症狀。

　　6、醋能減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用;7.醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化,促進鈣吸收的作用。