金針火腿炒菠菜的做法圖解

　　冬季老人多吃菠菜會減少中風的危險，在家有空不妨自己動手做一道美味的金針火腿炒菠菜。以下是小編收集整理的關於金針火腿炒菠菜的做法，希望對你有幫助。

　　製作金針火腿炒菠菜的食材

　　金針火腿炒菠菜的做法

　　1.菠菜洗淨，金針菇去掉老根洗淨。

　　2.炒鍋倒入橄欖油。

　　3.爆香蔥姜。

　　4.倒入菠菜翻炒。

　　5.再放入金針菇繼續翻炒。

　　6.超至菠菜變軟，加入鹽。

　　7.再加少許糖。

　　8.放入切片的火腿。

　　9.加少許疏之鮮翻炒均勻。

　　10.然後淋入少許水澱粉。

　　11.翻炒均勻關火。

　　菠菜的營養價值

　　通腸導便、防治痔瘡。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

　　促進生長髮育、增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

　　保障營養、增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　促進人體新陳代謝。菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

　　清潔面板、抗衰老。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔面板毛孔，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。