家常青菜炒肉絲的做法

　　青菜其實可以指很多種蔬菜，不過大多數地區都是指的上海青，小白菜一類的。青菜炒肉絲屬於營養豐富的家常菜，而且製作方便快捷。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　麵條，豬肉絲50克，青菜適量，油鹽適量，小洋蔥適量，大蒜，醬油，老抽，辣椒粉，孜然粉，料酒，玉米澱粉，甜麵醬，糖適量。

　　方法步驟

　　1、豬肉切絲，加入料酒，鹽，澱粉拌勻待用;

　　2、鍋中水燒開，放入麵條煮至9成熟，撈出控幹待用;

　　3、鍋中油燒熱，放入肉絲翻炒片刻，放入料酒，蒜粒;

　　4、炒香後加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻，加入醬油，老抽，糖和甜麵醬;

　　5、翻炒均勻後加入青菜炒勻，倒入麵條，炒勻後加鹽即可。

　　二

　　食材準備

　　裡脊肉300克，青菜200克，油鹽適量，生抽少許，糖適量。

　　方法步驟

　　1、芹菜洗淨起司，裡脊肉放入冰箱中凍一凍，然後切片切絲;

　　2、鍋中適量油，倒入肉絲翻炒至變色，然後撈出待用;

　　3、鍋中適量油燒熱，爆香蒜，倒入青菜翻炒至軟，肉絲回鍋;

　　4、加入適量生抽，加鹽，糖調味炒勻即可。

　　三

　　食材準備

　　上海青400克，豬肉適量，紅椒少許，油鹽適量，生抽少許。

　　方法步驟

　　1、將肉切絲，肥瘦分開，青菜和紅椒也切絲;

　　2、肥肉放入鍋中煸炒出油，然後倒入廋肉絲翻炒均勻，加入青菜杆和紅椒;

　　3、加入少許生抽，倒入菜葉子，放入鹽，加入少許糖提鮮即可。

　　四

　　食材準備

　　油麥菜適量，蒜末，澱粉，雞蛋，肉適量，雞精，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、鍋中油燒熱，倒入肉炒熟，倒入小油菜;

　　2、炒軟後加鹽，味精，出鍋前加入蒜末翻炒;

　　3、最後加入雞精調味即可。

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