西餐開胃湯的做法

　　健脾開胃湯怎麼做好吃呢?西餐中的開胃湯又有哪些做法呢?今天小編就來告訴你，歡迎閱讀。

　　：開胃番茄湯

　　材料小魚乾，冬菜，番茄***2-3粒***，菜心***1棵***，豆腐，豬肉碎做法1、首先先用小魚乾和冬菜熬成湯底。

　　2、之後把切好的番茄丁加入湯內、煮至出味。

　　3、之後把剁好的豬肉碎醃製***醃料：蠔油、醬油、花雕酒、玉米粉***，再加入少許冬菜、捏成肉丸，再把肉丸放進湯頭裡面。

　　4、之後再加入菜心和豆腐。

　　5、最後為湯頭加點鹽調味即可。

　　：開胃羅宋湯

　　材料番茄4個，火腿肉一小塊，高麗菜一片，洋蔥三分之一個，玉米粒、豌豆、胡蘿蔔少量。做法1、將所有材料洗淨，除番茄外全部切丁;

　　2、起油鍋將切丁的材料***除豌豆和玉米***一起下鍋翻炒3-5分鐘盛出備用;

　　3、將番茄剝皮***用調羹在表面輕輕刮一遍會好剝一點***切碎，放入油鍋內***油不用太多***慢慢翻炒至出水成泥，倒入全部材料，加適量開水煮開後轉小火燉20分鐘左右即可***如果想要豌豆顏色看上去翠綠一點，可以遲10分鐘再加***。

　　：開胃豆牛湯

　　材料豆角，牛肉，泡菜，泡野山椒，大蒜，香辣醬，紅辣椒或幹辣椒，八角，大料做法1.將豆角洗淨後，掰成大小均勻的段兒，下油鍋中翻炒，待豆角開始變軟時即可盛出備用;因為豆角生食容易中毒，所以為了安全我就先炒了下，如果用其它蔬菜來做的話就省了這步了;

　　2.另起一鍋放適量底油，加熱後爆香蒜粒、小紅椒、泡椒***瀝乾水分***;下牛腩塊兒，翻炒至肉變色;

　　3.加入適量水，以沒過牛肉為準，再新增香辣醬、八角、大料、泡野山椒的汁水、泡菜的汁水、一勺白糖，用中火慢慢燉至牛肉八成熟;

　　4.最後加入之前加工好的豆角、泡菜再微微煮至幾分鐘，待豆角和牛肉成熟即可，再根據自己口味略為調味。

　　：奇異山楂米酒甜開胃湯

　　材料奇異果1個

　　蘋果1個

　　酒糟50g

　　怡達山楂汁100g做法1. 在鍋內注水放入山楂汁、冰糖和適量米酒，要帶點酒汁哦，不喜酸的冰糖多點，喜酸的米酒汁多一些

　　2. 燒開，小火2分鐘放入切粒的蘋果，熄火

　　3. 稍放涼些再加入切塊兒的奇異果就好嘍