客家人立春吃什麼過節

　　古時候客家人主要居住在北方，後來因為戰亂等原因遷徙到了南方，所以客家的文化既有南方又有北方的特點。下面，小編為大家介紹一下客家人立春是吃什麼過節的，歡迎大家閱讀。

　　的?

　　交春

　　贛南、閩西地區的客家人習慣將立春這一節氣稱之為“交春”。客家的“交春”不包括立春節氣的三侯***五天為一侯***，而特指立春日“春”到來的時刻。交春之時，客家傳統習俗需家家戶戶放爆竹相迎，閩西三明客家更對天禮拜，名曰“接春”。

　　這一天，當立春時刻到來時，贛南客家人那怕是在半夜，人們也要點燃香燭，鳴放鞭炮，以示迎春，接著便擺春酒，吃春捲，舊時還要耍春燈，相互慶賀。“接春納福”吃春餅喝春酒習俗。春餅在晉代就有記載那時叫春盤，又稱五辛盤。到明清時期，春餅卷裹好菜蔬入油鍋炸，再入食又稱“春捲”。

　　客家人立春吃艾餈過節

　　在客家人的餐桌上，艾草可算是一種常見的食材。每到春季，田頭水邊就會長出一叢叢艾草，採下來將糯米蒸熟之後拌入艾葉一起舂成米膏，在中間包些花生或芝麻餡，團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋裡蒸熟，這就成了有名的客家美食“艾餈”。

　　客家人立春吃珍珠丸過節

　　“珍珠丸”是福建連城傳統風味名點，是城關群眾逢年過節必制的食品，素負盛名。特別是客人至時，當地群眾常以此招待，以示尊重。因其外層裹糯米，晶瑩剔透如珍珠，故名“珍珠丸”。

　　立春習俗：抬春色

　　據《粵遊小志》載，清朝時，潮汕地區還有一種稱為 “抬春色”的活動。在立春日的遊行隊伍中，必有裝飾過的臺閣，上坐歌妓，由兩個人抬著走。嘉應梅州地區還有高春、矮春的分別：矮春為一人坐檯上;高春則用兩人：一人立在臺上，然後扎著一根直木，隱藏在那個人的長衣中，與這人的肩平齊。然後再橫扎一根木棍在直木上端，這橫木隱藏在寬袖中，橫木上再站一個人。為保險起見，將兩腳牢牢紮在橫木上，兩個人裝扮成某個故事中的人物。另有一個人持纏著布條的長棍子叉支在上面的那個人腋下，隨著迎春隊伍遊行。如路上遇到障礙，則由持長棍子的人用混子撥開障礙物。

　　立春習俗：貼宜春字畫

　　春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內容。還有人給門楣上張貼一段祝願之詞，表示迎春的志願。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

　　立春習俗：貼宜春字畫

　　春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內容。還有人給門楣上張貼一段祝願之詞，表示迎春的志願。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。