南雄客家婚嫁習俗

　　方土養一方人。千百年來，南雄人在這塊土地上生息繁衍，逐步形成獨特、富於生命氣息民情民俗。南雄民情民俗是中原與嶺南文化融合，粵贛之間民情交匯。以下是小編為你整理的相關資料，希望能幫到你。

　　婚姻

　　建國前舊式婚禮頗繁瑣。古代男女結合成為夫妻，儀式分六個階段，稱為六禮。其內容為：男家請媒人至女家提親，謂之納采;男家請媒人問女方名字和出生年月日，以占卜吉凶，謂之問名;男家卜得吉兆後，備禮告嫁，決定締結婚姻，謂之納吉;男家給女家送聘禮，謂之納微;男家擇定婚期，備禮告女家，求其同意，謂之請期;新郎至女家迎娶，謂之迎親。六禮多見於貴族豪門，民間則因陋就簡，主要有挑日子、鋪房、暖轎、行開眉禮、催妝、送親等儀式。

　　挑日子--婚前，將男女雙六的生辰八字告訴算命先生，擇吉結婚。

　　鋪房--結婚頭一日，男方要請和合二神來暖房，吹八音，打爆竹，拜和合神，在床 鋪上、馬桶中、籠箱裡撒五色紙花，叫做“五子登科“。用早禾稈墊床，兆早生貴子。

　　暖轎--結婚頭一天，抬轎到新郎祖廳，在花轎裡放一米桶、一把尺、一個米篩、一條紅布、一面銅鏡，叫做迎轎。在神臺點一盞燈，叫長命燈。

　　行開眉禮---新娘結婚頭一日，請夫妻雙全多子女的婦女，以兩條線互相絞合，為新娘撥除臉上汗毛。

　　催妝--男家備公鵝一隻，叫做催妝鵝，送至女家，女家配以母鵝成一對，連同新娘做的 99 雙布鞋一併送回男家。抗日戰爭後，將鵝改為雞，叫“公婆雞”。

　　送親--建國前多用花轎，水上人家用船，再改坐花轎，現多用自行車或機動車。農村新郎一般在家等候，市區新郎親往女家迎娶。建國後，山區取消坐轎，自行車機動車不通行的，新娘則由青郎背到男家，如路較遠，路過村莊時才背。新娘到男家大門時，由“好命人”來接親。前面一個兒童拿米桶，一個兒童拿米篩，牽新娘下轎過“磨籃”，再入洞房。接著，新娘新郎拜天地，拜父母，揭頭蓋後，飲交懷酒，然後出廳為赴宴親朋斟酒，最後鬧洞房，唱讚歌。

　　婚後三日，新娘回孃家拜祖先。男家以主婚人名義，發貼邀請女家親友來宴會。結婚滿一個月，新娘回孃家住半個月，叫做宿滿月。回夫家時，孃家要送鞋襪、針線、剪刀、尺、線簍等物，意在勉勵積極生產、勤儉持家。

　　古時還有奠雁禮、寡婦再嫁、童養媳、等郎媳、男到女家***入***等禮儀。建國後，政府提倡婚事新辦，代之以宴會、茶會、旅行結婚、集體結婚。

　　一方土養一方人。千百年來，南雄人在這塊土地上生息繁衍，逐步形成獨特、富於生命氣息民情民俗。南雄民情民俗是中原與嶺南文化融合，粵贛之間民情交匯。

　　服飾穿戴　　南雄男女穿著比較樸素，與周邊縣區沒有多大的區別，其中只有女子的圍身裙***袍肚俚***、頭帕頗有客家女特色。女子圍身裙，常取黑色布，帶子用白色，中青年婦女圍裙鑲花邊，上方加“藍頭”***飾邊***以裝飾。裙帶左右各一條，用棉線織成，末端有纓子。中青年多用白色，老年人用黑色。圍身裙與頭帕既方便勞動又樸素大方，現逐已簡化。

　　飲食嗜好　　吃辣椒，南雄人喜歡吃辣椒，幾乎餐餐有辣，無菜不辣。還加工成蒜蓉辣椒醬、禾麥辣椒醬，通常作佐料。每家都貯存有辣椒幹，以備常年吃用，最有辣味特色是梅嶺鵝王這道菜，以辣和香聞名。吃酸筍，酸筍是南雄傳統的調味佳品。菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長，城鄉多數家庭都備有酸筍缸，較為有特色如黃燜酸筍鴨、黃燜酸筍魚乾、酸筍炒豬大腸、炒茄子。吸菸，南雄盛產黃煙，吸菸之風甚盛，在煙區菸民佔成年男子90%。以本地產菸葉為主，自己加工切絲，自卷自抽。飲布荊土茶，每年取布荊籽或嫩葉晒乾收藏，一年四季用此物煲水喝。特別是夏收夏種時節

　　，農家習慣用大鍋燒煮布荊茶，既可生津止渴解暑，又能驅風散氣預防感冒。此外，有的還飲藤婆茶、森俚茶、石板樹茶、清明籽茶等。　　傳統食品　　鑽缸酒，該酒是自釀的傳統酒。舉凡紅白二事或年節家宴，儘管備有其它美酒，也一定要出敬自釀的鑽缸酒。番薯糟，為丘陵地區家民的傳統食品，每年冬季將番薯切成片煮至半熟，晒乾，用煮薯片的湯或清水摻溼，進甑蒸熟，取出再晒乾，然後倒入未取酒的酒糟裡摻勻摻溼，置於酒埕密封。次歲春夏農忙時取出食用，其味芳香甜美。釀豆腐，將做好的豆腐塊，用食油炸至金黃色、空心。按生活的豐儉制餡，一般是用芋頭刷成糊狀加上豬油渣、蝦米、香菇、蔥蒜、蘿蔔、冬筍等佐料，將餡料混勻下鍋炒至半熟，然後釀入油炸豆腐內，煮***蒸***熟即可。逢年過節或設宴請客，多有釀豆腐，以示南雄特有風味。餈類有10多種各個時節的傳統食品。如油餈、黃年餈、麻餈、餃俚餈、包菜餈、芋圓仂、豆漿餈、蕉葉餈、銅勺餅、艾餈、鍋巴餈、狀元糕、豆角酥、豬膏團、米花糕、蕩皮等。春節臘味。是傳統的冬春時令佳餚。每年冬至前後，家家必做臘味，品種有臘鴨、臘肉、臘腸、臘雞、臘鵝、臘魚，其中又以臘鴨最為出名。

　　過姓氏節　　除傳統節日外南雄上方烏逕、界址、坪田、南畝、大塘、油山、黃坑等鎮，盛行過姓氏節。一般以該族祖先的生日或對該氏族具有重大意義的日子為姓氏節節日。屆時，由輪值首事***頭人***牽頭籌辦，公嚐出資，設壇祭祀，抬菩薩***祖像***出行遊村，請戲班日夜演戲***或放電影***。各戶則廣邀親朋戚友前來作客，為時三天，閤家團圓，全族聚會，各姓親朋相慶，熱鬧非凡，勝於過春節元宵。一姓過節，百家聯歡。姓氏節流行至今，日期依舊，內容簡化。