喝不完的黃酒如何儲存

　　黃酒受到男性的喜愛，同時也受到我女性的喜歡，那麼你知道嗎?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　可以換一個瓶蓋緊的瓶子，放到陰涼乾燥處，或者放到冰箱裡。

　　黃酒經貯存會出現沉澱現象，這是酒中的蛋白質凝聚所致，屬於正常現象，不影響酒的質量。但應該注意不要把細菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉澱，如果酒液混濁，酸味很濃，說明黃酒已經變質。

　　最後溫馨提醒大家，在開啟黃酒瓶子之後，如果不能一次飲用完畢的話，一定要及時蓋上蓋子，避免與空氣接觸時間長造成變質。

　　黃酒儲存的方法

　　第一、黃酒屬於發酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特徵，所以貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即溫度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，乾溼度合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會出現冰凍，影響酒質，甚至會凍裂酒罈和酒瓶。

　　第二、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。

　　第三、黃酒堆放平穩，酒罈、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。

　　第四、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

　　第五、黃酒儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射;要遠離熱源，不能潮溼。

　　第六、不可用金屬器皿儲存黃酒。

　　第七、黃酒貯存時間要適當。普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴重;香氣則會由醇香變為水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，並有焦臭味;而且口味會由醇和變為淡薄。優質黃酒可長期貯存。

　　第八、黃酒經貯存會出現沉澱現象，這是酒中的蛋白質凝聚所致，屬於正常現象，不影響酒的質量。但應該注意不要把細菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉澱，如果酒液混濁，酸味很濃，說明黃酒已經變質。

　　黃酒怎麼喝好

　　黃酒適合熱飲，它有溫通經脈的作用。在一些東南亞國家冰鎮後飲用是由於當在的氣候炎熱，喝冰鎮後的黃酒有利於開胃。在中國在部分地區我們不提倡冰鎮後喝， 還是溫著喝好。因為黃酒有解毒、溫通經脈的作用，溫著喝效果更好。

　　一般喝黃酒溫度要控制在20度~60度之前比較好，因為黃酒裡面除了含有乙醇外還含有一此醛類，這些醛類對身體不太好，加熱以後這些醛類就會被分解和消失掉，加熱到20度以上就可達 到醛類的沸點，可以使醛類揮發掉，但是超過60度會導致乙醇的揮發，大家喝起來可能會感覺沒什麼味道了。