烤麵包機怎麼用以及做麵包的配方

　　隨著生活水平的提高以及生活節奏的加快，人們越來越注重早餐的營養和便捷，烤麵包機無疑是一種快捷方便的早餐烤制器具。那麼怎麼使用呢?下面由小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　烤麵包機怎麼用

　　用它來預備早餐，幾分鐘就可得到表面金黃酥脆，內部鬆軟的麵包片，美味方便，因此越來越受到消費者的青睞。那麼烤麵包機怎麼用呢?

　　烤麵包機的使用方法：

　　1. 要將烤麵包機放在一個平整、乾淨、固定的表面使用!

　　2. 接通電源，按下“開關”功能鍵，將“麵包顏色控制器”置於“3-4”檔，約120S後烘烤完畢，即可食用。

　　3. 在選擇完烘烤程度後，將麵包放入槽口，按下“開關”功能鍵，可使用任何一個槽口烤一片面包。

　　4. 一旦達到所選的烘烤程度後，麵包會自動彈出。

　　5. 在烘烤過程中，按下取消按鈕即可停止烘烤。

　　6. 如果麵包被卡住，請先斷開電源，再將麵包取出。***絕對不能在通電的情況下使用金屬物來取出麵包片***

　　7. “1”-“7”表示麵包烘烤顏色有淡到濃。

　　8. 使用後，請清理碎末。

　　9. 如需迴圈使用，中間需間隔30秒到60秒。

　　麵包機做麵包的配方

　　相信很多朋友都買過麵包機，也自己做過麵包，但是同一種麵包不同的人做出來，在色澤、口感上有很大的不同，就算是同一個人做的麵包，每一次做出來的口感、色澤都會有差異。要想麵包做得好關鍵還是靠配方。麵包機做麵包的配方有了，做出來的麵包很軟，皮薄，也不油膩，口感非常好，完全可以說比麵包房買的還好。

　　麵包機做麵包的配方***500克配方***

　　油：2大勺***最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時上油潤滑保護***

　　鹽：1/3小勺

　　糖：4大勺***愛吃甜***，一般3大勺

　　雞蛋：1個***根據土雞蛋和洋雞蛋大小定***

　　純牛奶：105ml-110ml

　　麵包粉：1大桶再加2/3桶***250克***

　　麵包改良劑;1/5小勺***安琪牌不含溴酸鉀***

　　酵母：1小勺

　　燒色：淺

　　重量：輕***900g***

　　步驟

　　1.放入黃油，啟動烘烤至黃油溶化。

　　2.將麵粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合後放入麵包機。

　　3.啟動麵包機上的“普通麵包”鍵並選擇“烤色中”，重量選擇750g。進行攪面半個小時，到點時會發出提示聲，需要進行二次攪面，重複第一次攪面的步驟，時間也是半個小時。最後停止程式。讓麵糰靜置1個小時左右。這樣才可形成麵筋。***如果在攪面的過程，發現麵糰較為黏連，可以適量的加點麵粉。***

　　4.啟動“普通麵包、烤色中、750克”，進入製作麵包的過程中直到麵包做好。離烘烤結束前20分鐘，可以在麵包表面塗上黃油和蛋黃。

　　5.做好的麵包先不著急的取出來，可以讓它在麵包桶裡自然冷卻。這時你會發現麵包的表皮有點硬，尚未收油。冷卻後呢，就十分誘人嘍!