烤麵包機怎麼用以及做麵包的配方

General 更新 2024年11月13日

  隨著生活水平的提高以及生活節奏的加快,人們越來越注重早餐的營養和便捷,烤麵包機無疑是一種快捷方便的早餐烤制器具。那麼怎麼使用呢?下面由小編為大家整理的,希望對大家有幫助!

  烤麵包機怎麼用

  用它來預備早餐,幾分鐘就可得到表面金黃酥脆,內部鬆軟的麵包片,美味方便,因此越來越受到消費者的青睞。那麼烤麵包機怎麼用呢?

  烤麵包機的使用方法:

  1. 要將烤麵包機放在一個平整、乾淨、固定的表面使用!

  2. 接通電源,按下“開關”功能鍵,將“麵包顏色控制器”置於“3-4”檔,約120S後烘烤完畢,即可食用。

  3. 在選擇完烘烤程度後,將麵包放入槽口,按下“開關”功能鍵,可使用任何一個槽口烤一片面包。

  4. 一旦達到所選的烘烤程度後,麵包會自動彈出。

  5. 在烘烤過程中,按下取消按鈕即可停止烘烤。

  6. 如果麵包被卡住,請先斷開電源,再將麵包取出。***絕對不能在通電的情況下使用金屬物來取出麵包片***

  7. “1”-“7”表示麵包烘烤顏色有淡到濃。

  8. 使用後,請清理碎末。

  9. 如需迴圈使用,中間需間隔30秒到60秒。

  麵包機做麵包的配方

  相信很多朋友都買過麵包機,也自己做過麵包,但是同一種麵包不同的人做出來,在色澤、口感上有很大的不同,就算是同一個人做的麵包,每一次做出來的口感、色澤都會有差異。要想麵包做得好關鍵還是靠配方。麵包機做麵包的配方有了,做出來的麵包很軟,皮薄,也不油膩,口感非常好,完全可以說比麵包房買的還好。

  麵包機做麵包的配方***500克配方***

  油:2大勺***最好先放油,直接淋到攪拌軸上,再裝上攪拌刀,可省去平時上油潤滑保護***

  鹽:1/3小勺

  糖:4大勺***愛吃甜***,一般3大勺

  雞蛋:1個***根據土雞蛋和洋雞蛋大小定***

  純牛奶:105ml-110ml

  麵包粉:1大桶再加2/3桶***250克***

  麵包改良劑;1/5小勺***安琪牌不含溴酸鉀***

  酵母:1小勺

  燒色:淺

  重量:輕***900g***

  步驟

  1.放入黃油,啟動烘烤至黃油溶化。

  2.將麵粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合後放入麵包機。

  3.啟動麵包機上的“普通麵包”鍵並選擇“烤色中”,重量選擇750g。進行攪面半個小時,到點時會發出提示聲,需要進行二次攪面,重複第一次攪面的步驟,時間也是半個小時。最後停止程式。讓麵糰靜置1個小時左右。這樣才可形成麵筋。***如果在攪面的過程,發現麵糰較為黏連,可以適量的加點麵粉。***

  4.啟動“普通麵包、烤色中、750克”,進入製作麵包的過程中直到麵包做好。離烘烤結束前20分鐘,可以在麵包表面塗上黃油和蛋黃。

  5.做好的麵包先不著急的取出來,可以讓它在麵包桶裡自然冷卻。這時你會發現麵包的表皮有點硬,尚未收油。冷卻後呢,就十分誘人嘍!

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