港式焦糖奶茶的做法

　　平常我們都是喝外面的奶茶多，其實自己在家也是可以做奶茶的，你想知道嗎?下面由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　材料

　　主料：純牛奶700ml、紅茶5g;

　　輔料：白砂糖2勺

　　港式焦糖奶茶

　　1準備好純牛奶和紅茶

　　2在奶鍋中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖

　　3不停用勺子攪拌，直到白砂糖化成焦糖糖漿

　　4加入牛奶，牛奶倒入的瞬間，焦糖會遇冷凝結。但是沒有關係，繼續加熱就會重新融化啦。這時牛奶已經沾上了糖色，顏色慢慢加深

　　5加入紅茶，繼續加熱。使茶葉的味道慢慢釋放，顏色也逐漸加深

　　6一直保持小火，直到開始沸騰的時候關火，蓋上鍋蓋燜1分鐘。過濾掉紅茶，就可享用。

　　其他幾種經典奶茶的製作方法

　　香蕉奶茶

　　做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

　　注意：

　　沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。

　　暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。

　　2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

　　玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　　做法：

　　用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

　　暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。

　　2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

　　以上幾款奶茶的製作相信大家都很清楚了吧，那就自己試著製作吧，自己動手一定會有特別的味道的，希望大家能夠很怒的做出自己的味道。

　　奶茶的營養價值

　　牧區奶茶中牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高階營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素***Vc、Vp、菸酸、葉酸等***、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。

　　而一般珍珠奶茶主要成分是主味料，比如紅茶、香芋粉，另外還有植物奶精和藕粉做的珍珠，當然還有糖。調查發現珍珠奶茶無營養可言多是糖精、甜蜜素等新增劑。