茶樹菇排骨湯的美味做法

　　很喜歡茶樹菇那種獨特濃郁的味道，這個星期用它來給兒子煲了排骨湯，香噴噴，整個屋子都是濃濃的茶樹菇味道，因為用的是排骨，煲出來的湯味道濃郁卻不油膩。以下是小編為您整理的茶樹菇排骨湯的做法，希望您喜歡。

　　茶樹菇排骨湯的做法

　　食材

　　主料排骨500克茶樹菇50克板栗80克 輔料蜜棗 鹽 姜

　　步驟

　　1.把材料準備好。

　　2.鍋中煮開 水，把洗乾淨後切成塊的排骨放進鍋中，焯10分鐘。

　　3.取出，用清水衝乾淨浮沫。

　　4.板栗用水泡洗一下。

　　5.茶樹菇提前用溫水泡開。

　　6.去掉根部的泥塊，切成小段。

　　7.湯鍋中注入 清水，加入洗乾淨的蜜棗、去皮後的姜、板栗和排骨。

　　8.大火煮開，轉中火煮1小時後加入茶樹菇。

　　9.轉大火，煮開，再轉回中大火煮30分鐘即可。

　　10.喝的時候再按個人口味調入 鹽。

　　11.非常地鮮、香，還有消脂、清腸胃、瘦身的功效。

　　小貼士

　　1、煲湯的水要一次性放夠，千萬不要中間再添水。

　　2、涼水放材料，因為這樣食材的營養物質才會緩慢地融入湯中，並且會保持湯色的清澈。

　　板栗燉排骨的做法

　　食材

　　主料排骨500克板栗150克紅棗30克 輔料鹽適量

　　步驟

　　1.把所有材料準備好。

　　2.排骨洗乾淨切段。

　　3.放進煮開水的鍋中焯5分鐘。

　　4.取出，用流動的清水衝去浮沫。

　　5.板栗用熱水泡浸5分鐘，剝去外面毛毛的皮。

　　6.紅棗洗乾淨，去掉中間的核。

　　7.把所有準備好的材料倒入燉盅裡。

　　8.加入適量的涼開水，蓋上蓋子，放進燉盅裡，加入適量清水，燉1.5小時。

　　9.喝的時候，按個人口調入適量鹽。

　　小貼士

　　排骨要焯水後再燉。