鮮蝦燒板栗的美味做法

　　蝦的營養價值極高，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量，但脂肪較低，能增強人體的免疫力。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料鮮蝦500克板栗200克輔料洋蔥1/2個蒜薹200克姜1塊鹽1茶匙蠔油1湯匙雞精1/2茶匙豆豉醬50克

　　步驟

　　1.準備原料。

　　2.板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜薹切丁備用。

　　3.鍋裡放油，放入豆豉醬和薑片煸炒出香味。

　　4.倒入蝦翻炒均勻。

　　5.放入板栗，蠔油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟。

　　6.放入蒜薹洋蔥翻炒均勻，調入雞精即可。

　　小貼士

　　1，全程快炒，不可炒時間太長，否則蝦肉不脆嫩。

　　2，豆瓣醬最好選擇清淡無醬油的。否則就用剁椒代替。我用的是一款鮮豆辣椒醬。

　　3，蒜薹超級好吃，拌米飯很棒。不可減掉。

　　電飯煲版糖炒栗子的做法

　　食材

　　主料板栗500毫升 輔料冰糖200克

　　步驟

　　1.板栗洗淨，在水中泡一會兒。***這樣一會兒劃口子的時候容易些***

　　2.小刀在板栗上劃兩個口子。

　　3.劃好口子的板栗。

　　4.板栗放入電飯煲中，加水摸過板栗，放入冰糖。

　　5.按蒸煮鍵，跳黃燈以後再等上一會兒。我大概用了一個小時。開啟以後的板栗就是這個樣子的，水分都蒸發完了，剩下的就是板栗和糖稀，攪拌一下，每個板栗上都蘸上糖稀。

　　6.將板栗盛出。電飯煲板栗就這麼做好了。

　　小貼士

　　板栗在水裡泡一會兒，方便劃口子。

　　臘八粥的做法

　　食材

　　主料粥米70克糙米10克小米10克高粱米10克蕎麥10克薏米10克芡實米15克花生仁15克蓮子15克紅豆5克綠豆5克豇豆5克紅棗8個桂圓8個板栗3個核桃3個銀耳半個 輔料清水1400毫升山芋粉適量冰糖少量

　　步驟

　　1.備好臘八粥材料，材料中只有銀耳和芡實要提前浸泡。

　　2.將泡開的銀耳去黃根，沖洗乾淨，先入鍋煮，大約設定電高壓鍋加壓5分鐘。

　　水量就是煮臘八粥所需的水量。

　　3.板栗去皮。注：板栗煮一開就可以輕鬆去皮。

　　4.將所有的材料，除銀耳以外全部清洗乾淨備用。

　　5.等到銀耳出膠將清洗乾淨的材料全部倒入鍋中。

　　6.設定電高壓鍋10分鐘。

　　7.解壓後一鍋臘八粥就煮好了，你可以根據個人口味加冰糖。

　　8.你也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加豐富。

　　小貼士

　　1.銀耳和芡實要提前浸泡，如果有百合、黑豆也要提前浸泡。

　　2.板栗煮一開就可以輕鬆去皮。

　　3.銀耳煮出膠後再下其它材料，不然澱粉類的材料會影響銀耳出膠。

　　4.根據各人口味加糖或不加，可以用冰糖、紅糖、白糖。

　　5.山芋粉可以讓粥更加粘稠，同時讓臘八粥更加豐富。

　　6.材料和用量可以自由搭配。

　　7.仔米就是煮粥的大米，沒有可用粳米加糯米代替。