如何選購牛奶

General 更新 2024年12月23日

  牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。那麼,呢?下面小編告訴你。

  牛奶的選購指南

  鼻嗅

  新鮮優質牛奶應有鮮美的乳香味,不應該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。

  口味

  正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、鹹味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體,但不應該嚐出酸味、鹹味、苦味、澀味等異味。

  眼觀

  先觀察包裝是否有脹包,奶液是否是均勻的乳濁液。如發現奶瓶上部出現清液,下層呈豆腐腦沉澱在瓶底,說明奶已經變酸、變質了。

  攪拌

  用攪拌棒將奶汁攪勻,觀察奶液是否帶有紅色、深黃色,有無明顯的不溶雜質,有無發粘或者凝塊現象,如果有以上現象,說明奶中摻入澱粉等物質。

  牛奶的儲存方法

  鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裡。

  不要讓牛奶曝晒或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。

  瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶裡。

  牛奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。

  過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。因此,牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。

  牛奶的作用

  牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經

  具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效

  用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便祕。

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