補鋅的食材有哪些

　　缺鋅怎麼辦?吃什麼可以補鋅?下面小編告訴你有哪些補鋅的食材，一起來了解吧!

　　有哪些補鋅的食材?

　　1、補鋅“聖品”牡蠣

　　天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養全面，還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

　　2、蘋果

　　蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補充身體所需的鋅，而且有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助於胎兒後天的記憶力。

　　補鋅的食譜有哪些?

　　⒈木耳炒瘦肉

　　原 料：鮮木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生薑5克調味料：花生油10克、鹽5克、味精3克、白糖1克、溼生粉適量、熟雞油1克。

　　製作： ⑴鮮木耳洗淨切片，瘦肉、小瓜切片，生薑去皮切片。⑵瘦肉加入少許鹽、味精、溼生粉醃好，再燒鍋下少許油，把瘦肉倒入鍋內，炒至八成熟倒出。⑶另燒鍋下油，放入薑片、小瓜片、木耳、鹽炒至快熟，加入肉片，調入味精、白糖，用中火炒勻，再用溼生粉勾芡，淋入熟雞油即成。

　　⒉滑菇氽肉丸

　　原料：豬瘦肉100克，滑菇100克，荸薺15克，生薑1塊，澱粉適量，食用油500克***實耗40克***，香油1小匙，精鹽2小匙，白糖1小匙，味精1小匙。

　　製作：1.豬瘦肉洗淨剁成肉泥，生薑洗淨切絲，荸薺去皮洗淨後切米。2.把肉泥、荸薺、精鹽、味精、澱粉打成肉餡，燒熱油鍋，把肉餡做成丸子，炸成金黃色後撈起瀝油。3.鍋內留底油，放入生薑後加水燒開，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精鹽、味精、白糖煮透，淋入香油即可。

　　⒊木耳燒腐竹

　　原料：鮮木耳100克，腐竹50克，紅椒1只，蔥5克。調料：花生油10克，鹽5克，味精3克，白糖1克，溼生粉適量。

　　製作： ⑴鮮木耳洗淨切絲，腐竹用溫水泡透，切絲，紅椒切絲，蔥切段。⑵燒鍋加水，待水開時，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。⑶另燒鍋下油，下入紅椒絲，蔥段，木耳，腐竹，翻炒數次，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用溼生粉勾芡，出鍋即成。

　　鋅的功效與作用是什麼?

　　1、促進人體的生長髮育

　　處於生長髮育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴重時，將會導致"侏儒症"和智力發育不良。

　　2、維持人體正常食慾

　　缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。

　　3、增強人體免疫力

　　鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。

　　4、促進傷口和創傷的癒合

　　補鋅劑最早被應用於臨床就是用來治療面板病。

　　5、影響維生素A的代謝和正常視覺

　　鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

　　6、維持男性正常的生精功能

　　鋅元素大量存在於男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性徵出現、不能正常生殖發育。