有清熱解毒功效的蔬菜

　　其實食物中有很多具有清熱解毒的蔬菜，可通過吃蔬菜降火。哪些蔬菜有清熱解毒的功效呢?跟著小編一起來看看吧。

　　1、苦瓜

　　苦瓜能洩去心中煩熱,排除體內毒素,常吃苦瓜能增強皮層活力,使面板變得細嫩健美。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴。苦瓜還具有很高的藥用價值,近年來美國科學家發現苦瓜中含有某種生理活性的蛋白質,將這種蛋白質注入動物體內能驅使動物免疫細胞去消滅癌細胞。

　　2、菠菜

　　菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒,防治便祕,使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞繁殖作用,既能啟用大腦功能,又可增強青春活力,防止大腦老化。

　　3、芹菜

　　據現代科學分析,每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克,還含有胡蘿蔔素和其他多種B族維生素。芹菜營養豐富,含有較多的鈣,磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P等,長期以來既作食用,又作藥用。芹菜性味甘涼,具有清胃滌痰,祛風理氣,利口齒爽咽喉,清熱明目和降壓的功效。此外,芹菜中含有豐富的揮發性芳香軸,既能增進食慾、促進血液迴圈,還能起到醒腦提神的食療效用。

　　4、包菜

　　即圓白菜、捲心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　5、空心菜

　　又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。

　　清熱解毒的糖水

　　1、紅豆薏仁湯

　　材料:生薏仁20克、紅豆30克、冰糖。製作方法:首先把生薏仁和紅豆洗淨用清水浸泡3小時。然後將鍋中加入少量清水,將生薏仁和紅豆放入其中煮。最後等到紅豆軟透後放入冰糖調味即可食用。功效:紅豆薏仁湯有非常好的消水腫作用,還有養顏美容,益氣補血和健脾清熱的效果。

　　2、蓮子百合紅豆沙

　　材料:紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G。製作方法:首先把紅豆、蓮子、百合用清水洗淨再泡浸兩小時。然後在鍋中加入適量清水煮開,把紅豆、陳皮、蓮子、百合放入鍋中煮。接著等到煮開後用中慢火煮1個小時。最後紅豆起沙就可以加糖調味食用。功效:蓮子百合紅豆沙有健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力的效果。

　　3、紅豆綠豆百合湯

　　材料:綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢、糖。製作方法:首先將綠豆、紅豆、百合洗淨用清水浸泡1個小時。然後在鍋中加入適量清水,放入綠豆、紅豆、百合用大火煮。等到綠豆、紅豆、百合煮到半軟的時候,用小火再煮30分鐘。最後加入糖調味即可。功效:紅豆和綠豆都有消除水腫的作用,加入百合還有具有良好的營養滋補之功,養心安神,潤肺止咳,三者相結合還有清熱美白和滋潤肌膚的作用。

　　清熱解毒的水果

　　1、獼猴桃

　　營養價值:獼猴桃中營養價值非常豐富,其中包括人體必需的維生素、碳水化合物、微量元素和17種氨基酸,所以有些時候把獼猴桃稱作“水果之王”。

　　食用功效:獼猴桃味酸、性甘、屬寒性,能夠清熱解暑、調中理氣、生津潤燥、解熱除煩。夏天食用能夠趕走炎熱,幫助身體解毒、活血消腫。吃獼猴桃還能夠保護面板,達到抗衰老、美白面板的作用。對於預防結腸癌、白內障、心血管疾病也有很好的幫助。

　　2、香瓜

　　營養價值:香瓜中有碳水化合物、蘋果酸、葡萄糖、維生素、礦物質、檸檬酸、轉化酶、葫蘆素等物質。

　　食用功效:香瓜味甘、性寒、無毒,歸心、胃經,有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功效。夏天食用香瓜能夠消暑清熱、生津止渴。同時,吃香瓜能夠利用其中的轉化酶,將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,有助於腎臟病人的吸收;豐富的維生素B能夠有效的保護心臟,減少肝臟疾病發生的機率。

　　3、芒果

　　營養價值:芒果中有碳水化合物、葡萄糖、維生素、蛋白質、纖維素、礦物質、胡蘿蔔素等物質。

　　食用功效:芒果味甘、微酸、微寒、無毒,有清熱解毒、清腸潤肺的功效,夏天食用芒果能夠生津潤燥,有效的緩解口渴。同時,吃芒果還能夠吸收其中的維生素A,起到防癌、抗癌的作用;吃芒果還能預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病,對於治療便祕也有一定的幫助。

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