好吃營養的西紅柿菜餚推薦

　　西紅柿有著非常豐富的營養，下面就讓小編給你推薦幾款好吃營養的西紅柿菜餚吧!

　　——西紅柿燒茄子

　　材料

　　茄子兩根，西紅柿兩個，輔料：蔥花薑絲各少許，糖1湯匙，蠔油1.5湯匙，生抽1茶匙

　　做法

　　1. 茄子洗淨，切成條.西紅柿洗淨，去皮，切成細塊.

　　2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，並輕輕擠壓出多餘油份，放在廚房紙上吸去多餘油份.

　　3. 炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香後，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘.

　　4. 最後加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋.

　　——西紅柿豆腐魚湯

　　材料

　　青魚300克，西紅柿1個，豆腐1塊，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青魚整理乾淨切塊，豆腐切小方塊，西紅柿用料理機打成汁。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魚塊片刻。

　　3、放料酒、西紅柿汁、2碗水和豆腐燜煮10分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可

　　——花菜西紅柿蝦仁

　　材料

　　花菜200克，番茄1個，蝦100克，油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、花菜摘小朵焯水，番茄打成汁。

　　2、蝦洗淨加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦殼***家庭方便食用***。

　　3、起鍋熱油煸炒花菜、蝦仁片刻。

　　4、放番茄汁燜煮2分鐘。

　　5、放鹽和雞精調味即可。

　　——蒜茸西紅柿蝦

　　材料

　　蝦250克，西紅柿2個，姜2片，蒜茸適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量

　　做法

　　1.蝦去須洗淨;西紅柿洗淨後切成小粒

　　2.鍋內放水，再加入薑片、蔥段、料酒。

　　3.燒開時加入蝦。

　　4.煮沸後將蝦撈起備用。

　　5.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜茸，爆香後加入西紅柿炒均勻，再加入適量鹽調味。

　　6.加入蝦炒5分鐘即可。