電飯煲做蛋糕的方法

　　想吃蛋糕，大家是否一般都去蛋糕店購買呢，是否嘗試過在家中自己做蛋糕呢。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、色拉油45克。

　　方法步驟

　　1、雞蛋蛋清和蛋黃分開;

　　2、蛋黃攪碎，加砂糖拌勻，再加色拉油牛奶，低粉拌勻成糊;

　　3、蛋白用打蛋器地低速打至出泡時加20克砂糖繼續打;

　　4、當打得像肥皂泡時再加20克糖繼續打;

　　5、當打到出現紋路時加20克糖繼續打至能拉出尖角直立;

　　6、將打好的蛋白和蛋黃糊混合攪拌均勻;

　　7、電飯煲中刷一層油，倒入混合麵漿，按煮飯鍵;

　　8、跳了以後用毛巾堵住出氣口，燜20分鐘左右即可。

　　二

　　食材準備

　　雞蛋三個，純牛奶適量，葡萄乾適量，花生油適量，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、三個雞蛋，分離雞蛋黃和蛋清;

　　2、蛋黃里加花生油少許，加牛奶，麵粉拌勻;

　　3、往蛋清裡面加少許鹽，打散，分三次加適量的白糖;

　　4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止;

　　5、分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻，拌時不要朝一個方向;

　　6、電飯煲裡放少許油，倒入蛋糊，振動幾下，讓裡面的氣泡出來，然後撒葡萄乾，通電加熱;

　　7、等電飯煲跳後，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時後即可出鍋。

　　三

　　食材準備

　　雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油。

　　方法步驟

　　1、將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗裡，碗裡要無水無油;

　　2、在蛋清的碗里加一點鹽，能更容易將蛋清打發，另一個作用是提高甜度;

　　3、接下來再放一勺白糖，拿起打蛋器順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖，直到打成將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落;

　　4、蛋黃碗裡放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6勺牛奶，順著方向攪拌均勻;

　　5、在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，要分兩次或三次加入，攪拌均勻;

　　6、電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒，然後在鍋裡均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊倒入塗滿油的電飯鍋;

　　7、震出氣泡，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫狀態，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘後即可。

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