鮮香菇燉雞的不同具體做法

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。你瞭解鮮香菇燉雞的不同做法嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　鮮香菇燉雞的具體做法1

　　材料

　　雞肉塊，香菇，大蔥和姜，料酒，麵條，鹽，香菜

　　做法

　　1、湯鍋裡放入焯熟的雞肉塊、香菇，放大蔥段和薑片，調入料酒，注入適量開水。

　　2、水沸騰後，小火加熱30分鐘。

　　3、另起一鍋煮熟麵條，在香菇和雞肉燉足30分鐘後，調入鹽。

　　4、把煮熟的麵條放入雞湯鍋裡略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花。美味~~~~

　　鮮香菇燉雞的具體做法2

　　材料

　　光雞半隻，冬菇15克，鹽，白糖，生粉，生抽，胡椒粉，生薑1塊，蔥2棵

　　做法

　　1.熱油鍋，把薑片和蔥白段，放進鍋裡爆香

　　2.撈起雞肉放進鍋裡，保持大火煎1~2分鐘，帶點金黃再翻面

　　3.翻面後，同樣的方法煎至金黃

　　4.把冬菇加進去

　　5.加入冬菇後，把醃雞的調料也倒進鍋裡，翻炒均勻

　　6.把泡過冬菇的水，倒進鍋裡***水不要多，只需浸過雞肉的1/3即可***;大火煮開後，轉慢火燜煮5~8分鐘左右，雞肉熟透即可

　　7.加入蔥花翻炒均勻，把汁收至將幹就可以上碟了

　　鮮香菇燉雞的具體做法3

　　材料

　　土雞，香菇，蔥，姜，蒜，鹽

　　做法

　　1.將土雞洗淨、切塊。

　　2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘，撈出。

　　3.幹香菇發泡好，洗淨，在香菇面上劃十字刀。

　　4.蔥、姜、蒜洗淨備用。

　　5.將土雞放入砂鍋中，加香菇、姜、蒜，加水大火燒開， 改小火燉1小時。

　　6.最後加蔥段、鹽煮5分鐘即可。

　　鮮香菇燉雞的具體做法4

　　材料

　　雞肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、蔥1段、蠔油、白酒、冰糖少許、雞精半勺、生抽1勺、食鹽

　　做法

　　1、雞肉治淨宰成小塊。姜蒜準備好。

　　2、蠔油和生抽調成汁。香菇去蒂洗淨。

　　3、炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色。

　　4、熬出糖色後，倒入雞塊爆炒。

　　5、下白酒少許，炒勻後再放姜蒜炒香。

　　6、放蠔油和生抽汁炒勻。

　　7、加水沒過雞塊，轉小火燜煮。

　　8、燜煮約40分鐘，放入香菇。

　　9、待湯汁開始變濃稠，少加點鹽和雞精調味。

　　10、轉大火翻炒，直至湯汁十分濃稠即可。