紅豆怎麼做好吃

　　想必大家對紅豆都不會感到陌生吧，那麼大家覺得?今天，小編為大家整理了紅豆的好吃做法，希望大家喜歡!

　　紅豆奶茶的做法

　　材料

　　鮮牛奶200ml，煉乳10ml，紅茶包1個，紅豆2湯匙***30g，煮熟的***

　　做法

　　牛奶和煉乳倒入小鍋中，中火煮到即將沸騰時加入紅茶包，立即關火。將煮好的茶倒入茶壺中放置2-3分鐘，直到茶湯燜出顏色及香味.

　　將煮熟的紅豆舀入杯中，然後倒入煮好的奶茶即可。

　　紅豆椰汁糕的做法

　　材料

　　紅豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克

　　做法

　　1、將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

　　2、將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

　　3、加入煮熟瀝乾水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻。

　　4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

　　紅豆西米凍的做法

　　材料

　　西米，水***比例1：3***，煮熟的紅豆，瓊脂少許，糖少許

　　做法

　　1、將水燒開，沸水下西米煮，要不斷攪拌

　　2、煮10來分鐘後，水會非常粘，西米也呈一半透明的狀態，離火，倒入涼水中

　　3、西米過涼水，再燒開水***同樣是1：3的比例***，沸水下鍋煮，仍不斷攪拌

　　4、煮至西米中心仍有一點點小的白芯時即關火，在鍋裡燜一小會，所有西米即可全部透明，再倒入涼水中

　　5、瓊脂一點點用水泡軟後，小火煮化

　　6、瓊脂水倒入西米中，再加入紅豆拌勻，根據口味加適量糖

　　7、倒入容器中，放入冰箱冷藏，

　　8、吃時可用煉奶調味

　　9、加完瓊脂後不放紅豆，倒入方形的容器中定型，就是並不完美的“水立方”了

　　小訣竅

　　1、西米的煮法，有一次性煮熟的***這樣的話水要多至5-6倍的比例***，有過兩次涼水的，我用的方法為過一次涼水，總之煮至透明即可

　　2、煮的過程中一定要不停地攪拌，否則很容易糊底

　　3、無論煮幾次，之後都要過涼水，水越涼越好，否則西米會沒有Q感

　　4、西米煮熟後是比較粘的，所以瓊脂僅用很少的一點即可定型

　　櫻花紅豆糯米卷的做法

　　材料

　　適量櫻花，適量紅豆，適量糯米

　　***以上材料分量以個人愛好為準***

　　做法

　　1、將櫻花洗淨。

　　2、紅豆洗淨後加少量水煮2-3分鐘。然後將水倒掉，再次加入300ML左右清水，中火煮20分鐘。

　　3、糯米洗淨，瀝乾水分後放置30分鐘備用。

　　4、將煮好的紅豆和汁分開。

　　5、把紅豆和櫻花放到糯米上。

　　6、紅豆汁加水，使紅豆汁和水的量合計510ML。再倒入糯米中並放少許鹽，按下煮飯鍵，跳閘後即可。

　　7、鏟鬆糯米飯後盛入容器裡，上面撒上櫻花和黑芝麻。

　　8、最後把飯鋪在壽司席上，捲起來，再切即可。