骨頭海帶湯的好吃做法

　　海帶能夠刺激腸道蠕動，有促進排便的作用，可以治療便祕。海帶還有美髮、禦寒等功效。你喜歡吃骨頭海帶湯嗎?你知道骨頭海帶湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

　　1

　　材料

　　排骨一斤，厚海帶根300克，姜一塊，小蔥，調料：鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1、海帶提前泡水去鹽，反覆漂洗去沙，切成菱形塊;

　　2、薑切片，排骨切小塊，飛水衝去血沫;

　　3、將排骨、薑片一起放入慢燉鍋中，加入溫水，一次加足，轉慢燉鍋自動檔，熬煮5——6小時;

　　4、加入切好的海帶片，繼續熬煮一小時左右，即可調入鹽、白胡椒粉，撒蔥花裝碗食用。

　　5、如果不是用慢燉鍋，用的是普通沙鍋，加好水後，大火燒開，轉小火熬煮2個小時，待肉湯飄香變成白色後，加入海帶片，繼續熬煮一小時，即可調味食用。

　　2

　　材料

　　白蘿蔔：1根

　　排骨：500克

　　鮮海帶：200克

　　瑤柱：10克

　　姜：2片

　　水：8碗

　　做法

　　1.將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出衝淨，切成大小適中的片狀;

　　2.白蘿蔔洗淨，削皮切塊;

　　3.瑤柱洗淨，用清水稍浸泡;

　　4.排骨洗淨，切塊，汆水撈起;

　　5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　3

　　材料

　　排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量

　　做法

　　1、將排骨斬成小塊，沖洗乾淨。

　　2、煮上一鍋開水焯燙排骨。

　　3、倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

　　4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

　　5、將幹海帶泡開，隨意切成小塊。

　　6、白蘿蔔切片。

　　7、鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。

　　8、再下蘿蔔和海帶。

　　9、炒均加鹽調味。

　　10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

　　11、蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。

　　4

　　材料

　　主料：豬排骨***大排***500克，

　　輔料：海帶***鮮***300克，

　　調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克

　　做法

　　1.排骨剁成3釐米長的段;

　　2.海帶切菱形片;

　　3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;

　　4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精，下入排骨，用中火燒開。

　　5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;

　　6.然後加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。