骨頭海帶湯的好吃做法

General 更新 2024年11月05日

  海帶能夠刺激腸道蠕動,有促進排便的作用,可以治療便祕。海帶還有美髮、禦寒等功效。你喜歡吃骨頭海帶湯嗎?你知道骨頭海帶湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

  1

  材料

  排骨一斤,厚海帶根300克,姜一塊,小蔥,調料:鹽,白胡椒粉

  做法

  1、海帶提前泡水去鹽,反覆漂洗去沙,切成菱形塊;

  2、薑切片,排骨切小塊,飛水衝去血沫;

  3、將排骨、薑片一起放入慢燉鍋中,加入溫水,一次加足,轉慢燉鍋自動檔,熬煮5——6小時;

  4、加入切好的海帶片,繼續熬煮一小時左右,即可調入鹽、白胡椒粉,撒蔥花裝碗食用。

  5、如果不是用慢燉鍋,用的是普通沙鍋,加好水後,大火燒開,轉小火熬煮2個小時,待肉湯飄香變成白色後,加入海帶片,繼續熬煮一小時,即可調味食用。

  2

  材料

  白蘿蔔:1根

  排骨:500克

  鮮海帶:200克

  瑤柱:10克

  姜:2片

  水:8碗

  做法

  1.將鮮海帶浸泡2-3個小時,取出衝淨,切成大小適中的片狀;

  2.白蘿蔔洗淨,削皮切塊;

  3.瑤柱洗淨,用清水稍浸泡;

  4.排骨洗淨,切塊,汆水撈起;

  5.煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

  3

  材料

  排骨1500g,白蘿蔔300g,幹海帶50g,油適量,鹽適量,小蔥適量,姜適量

  做法

  1、將排骨斬成小塊,沖洗乾淨。

  2、煮上一鍋開水焯燙排骨。

  3、倒掉焯燙排骨的汙水,洗淨排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

  4、大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

  5、將幹海帶泡開,隨意切成小塊。

  6、白蘿蔔切片。

  7、鍋裡倒少量的油,先下蔥炸鍋。

  8、再下蘿蔔和海帶。

  9、炒均加鹽調味。

  10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

  11、蓋鍋,將蘿蔔煮熟就好了。

  4

  材料

  主料:豬排骨***大排***500克,

  輔料:海帶***鮮***300克,

  調料:料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精3克,雞精3克,白砂糖4克,香油10克

  做法

  1.排骨剁成3釐米長的段;

  2.海帶切菱形片;

  3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;

  4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精,下入排骨,用中火燒開。

  5.下入海帶、精鹽、白糖,用小火燉至排骨熟爛;

  6.然後加味精、香油,出鍋裝湯碗即成。


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