骨頭海帶湯的好吃做法
海帶能夠刺激腸道蠕動,有促進排便的作用,可以治療便祕。海帶還有美髮、禦寒等功效。你喜歡吃骨頭海帶湯嗎?你知道骨頭海帶湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。
1
材料
排骨一斤,厚海帶根300克,姜一塊,小蔥,調料:鹽,白胡椒粉
做法
1、海帶提前泡水去鹽,反覆漂洗去沙,切成菱形塊;
2、薑切片,排骨切小塊,飛水衝去血沫;
3、將排骨、薑片一起放入慢燉鍋中,加入溫水,一次加足,轉慢燉鍋自動檔,熬煮5——6小時;
4、加入切好的海帶片,繼續熬煮一小時左右,即可調入鹽、白胡椒粉,撒蔥花裝碗食用。
5、如果不是用慢燉鍋,用的是普通沙鍋,加好水後,大火燒開,轉小火熬煮2個小時,待肉湯飄香變成白色後,加入海帶片,繼續熬煮一小時,即可調味食用。
2
材料
白蘿蔔:1根
排骨:500克
鮮海帶:200克
瑤柱:10克
姜:2片
水:8碗
做法
1.將鮮海帶浸泡2-3個小時,取出衝淨,切成大小適中的片狀;
2.白蘿蔔洗淨,削皮切塊;
3.瑤柱洗淨,用清水稍浸泡;
4.排骨洗淨,切塊,汆水撈起;
5.煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
3
材料
排骨1500g,白蘿蔔300g,幹海帶50g,油適量,鹽適量,小蔥適量,姜適量
做法
1、將排骨斬成小塊,沖洗乾淨。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的汙水,洗淨排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將幹海帶泡開,隨意切成小塊。
6、白蘿蔔切片。
7、鍋裡倒少量的油,先下蔥炸鍋。
8、再下蘿蔔和海帶。
9、炒均加鹽調味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋,將蘿蔔煮熟就好了。
4
材料
主料:豬排骨***大排***500克,
輔料:海帶***鮮***300克,
調料:料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精3克,雞精3克,白砂糖4克,香油10克
做法
1.排骨剁成3釐米長的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精,下入排骨,用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖,用小火燉至排骨熟爛;
6.然後加味精、香油,出鍋裝湯碗即成。
骨頭海帶湯的不同做法