骨頭海帶湯的美味做法

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。你想了解好吃美味的骨頭海帶湯要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　排骨一斤，厚海帶根300克，姜一塊，小蔥，調料：鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1、海帶提前泡水去鹽，反覆漂洗去沙，切成菱形塊;

　　2、薑切片，排骨切小塊，飛水衝去血沫;

　　3、將排骨、薑片一起放入慢燉鍋中，加入溫水，一次加足，轉慢燉鍋自動檔，熬煮5——6小時;

　　4、加入切好的海帶片，繼續熬煮一小時左右，即可調入鹽、白胡椒粉，撒蔥花裝碗食用。

　　5、如果不是用慢燉鍋，用的是普通沙鍋，加好水後，大火燒開，轉小火熬煮2個小時，待肉湯飄香變成白色後，加入海帶片，繼續熬煮一小時，即可調味食用。

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　　材料

　　排骨，海帶，蔥花

　　做法

　　1.排骨斬件洗乾淨，先用開水焯一下，去掉血水，用冷水再衝一下。

　　2.放燉鍋中加足夠的水，上班前放進去。

　　3.下班後就煮好了湯，再按快燉鍵讓湯再煮起來，海帶提前先泡發好，放入湯中一起煮。

　　4.加鹽和雞精調味，灑上蔥花就好了。

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　　材料

　　材料排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調料鹽 1大匙

　　做法

　　1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。

　　2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾水分;姜洗淨，去皮，切絲。

　　3、排骨洗淨，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝乾。

　　4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。

　　小竅門

　　海帶怎麼煮才能快速熟軟?

　　海帶是海藻的一種，含有豐富的碘和鉀，通常煮一段時間還是很硬的，只要在燙海帶時加一點兒醋，就可以很快煮軟了。

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　　材料

　　1、豬排骨兩斤，斬段。

　　2、鮮海帶一斤，切長方塊。

　　3、老薑一塊，用刀拍破。

　　4、花椒二十餘粒。

　　5、黃酒兩大匙。

　　6、鹽適量。

　　做法

　　1、將海帶塊放沸水中十分鐘，撈出後泡清水裡。

　　2、將排骨放沸水裡焯一下去血沫。

　　3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老薑、花椒、黃酒，大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯缽裡可配上適合自己口味的調料即可食用。