排骨燉蓮藕湯的家常做法
General 更新 2024年10月31日
藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。你瞭解要怎麼做嗎?現在,小編來告訴你。
製作蓮藕排骨湯的準備材料
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1.蓮藕去皮洗淨,切掉兩頭
2.將蓮藕切成方塊
3.排骨洗淨,切開備用
4.鍋內放水煮一下排骨
5.排骨煮五分鐘後放入蔥姜茴香
6.二十分鐘後放入蓮藕
7.出鍋前放鹽調味
蓮藕的烹飪指導
1.藕可生食,烹食,搗汁飲,或晒乾磨粉煮粥。
2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。
3.藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料,如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕時忌用鐵器,以免引致食物發黑。
5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。
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