當歸怎麼吃的具體食用方法

　　當歸是一種藥房常見的中藥材。那麼當歸怎麼吃?接下來小編為你分享一下當歸的吃法，一起來看看吧!

　　當歸的吃法

　　一：當歸首烏雞肉湯

　　先就來介紹一下當歸的功效與作用及食用方法吧。

　　當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗淨切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生薑、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。

　　雞肉補氣血。首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。

　　幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。

　　二：當歸羊肉羹

　　適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血。

　　原料：當歸25克,黃芪25克,黨蔘25克，羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。

　　製作：將羊肉洗淨，將當歸、黃芪、黨蔘裝入紗布袋內，紮好口，一同放入鍋內，再加蔥、生薑、食鹽、料酒和適量的水，然後將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。

　　食用方法：食用時，加入味精，吃肉，喝湯。

　　三：歸芪鴿肉湯

　　當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。

　　本方有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

　　當歸泡水喝的功效

　　1、補血活血

　　當歸有補血活血的功效，對於貧血的人群來說，經常用當歸泡水喝還是非常不錯的選擇，能夠改善我們的血液迴圈，對身體有很大的好處。

　　2、潤腸通便

　　年紀大了，便祕也成為越來越困擾自己的問題，我們知道便祕對身體有不少壞處，因此，常用當歸泡水喝對這類人群也是非常有好處的，潤腸通便，神清氣爽。

　　3、調經止痛

　　不少女性都有痛經的困擾，這也是避免不了的，我們能做的就是儘量調節，調經止痛，可以試試用當歸泡水喝。

　　4、提神醒目

　　容易疲勞，目眩耳鳴的人群服用當歸泡水喝也是非常有好處的，能夠改善我們的精神狀況，養生保健的良方。

　　5、驅寒止痛

　　當歸比較溫良，有些人自幼孱弱，身體比較虛弱虛寒的人群也可以用當歸泡水喝，對身體還是很有益處的。

　　當歸的藥用偏方

　　1、血虛發熱

　　用當歸身二錢***酒洗***、棉黃芪一兩***蜜炙***，水煎，作一次空心溫服。一天吃兩劑。此方名“當歸補血湯”。

　　2、失血過多

　　用當歸二兩、川芎一兩，每用五錢，加水七分、酒三分、煎至七成。一天服兩次。

　　3、鼻血不止

　　用當歸，焙乾，研細。每服一錢，米湯調下。

　　4、小便出血

　　用當歸四兩，銼碎，加酒三升，煮成一升，一次眼下。

　　5、久痢不止

　　用當利二兩、吳茱萸一兩，同炒香。去掉茱萸，單以當歸研末，加蜜做成丸子，如梧子大。每眼三十丸，米湯送下，此方名“勝金丸”。

　　6、大便不通

　　用當歸、白芷，等分為末。每眼二錢，米湯送下。

　　7、湯火傷潰爛成瘡

　　用麻油四兩，煎當歸一兩至焦黃。去渣留油，加入黃蠟一兩，攪成膏。等冷定後，取膏攤貼患處。