過年如何健康養生

　　眼下又近春節了，各家各戶總少不了美味佳餚，一些人就大吃大喝，過足口隱。但這種做法忽略了飲食均衡。那麼，春節期間如何吃出健康呢?下面小編馬上就告訴大家吧

　　春節吃出健康的方法

　　關鍵詞1：油膩

　　肥肉、油脂和甜食，在某種程度上確實可增添膳食的風味，因而在節日的餐桌上一直扮演著不可替代的角色。一些人平素飲食比較清淡，但節日期間放鬆控制，這三者吃得過多，從而引起能量、脂肪和膽固醇等攝入量較平時顯著增高，結果使飽腹感增加，感覺“膩”，影響食慾，還可能引發或加重高脂血症、冠心病、脂肪肝和肥胖症等。

　　如某餐進食了油炸食物***如油餅、油條、炸糕、炸肉等***，下一餐儘量吃清淡以平衡之。此外，也可在飯後一小時飲用烏龍茶，可幫助消化，解油膩。

　　關鍵詞2：夜宵

　　節日期間，如果偶爾熬夜一次，人體可以自行調整過來。但如果連續熬夜，可在晚上12點左右適當加一次餐。夜宵選用一些易於消化的食物，包括牛奶、酸奶、水果、餅乾、烤麵包片等，吃些熱水餃也是好選擇。但是，有人午夜進食韭菜餡餃子有可能引起腹脹等。應注意的是，各類奶油甜點、油炸食物等不宜用於加餐。

　　關鍵詞3：暴食

　　很多人平素已接受並遵循了“食不過飽”的飲食原則。然而，節日期間，免不了各種應酬，進食量往往在不知不覺中增加。一次性攝入大量富含能量、蛋白質、脂肪和糖分的食物，不僅會使其中的大部分營養素***如蛋白質等***無法被充分吸收，而且造成浪費，還可引起急性胃擴張，誘發急性胃腸炎、急性胃潰瘍穿孔，甚至誘發心臟病、急性胰腺炎等。對糖尿病、高血壓和高脂血症等慢性疾病患者、老年人和兒童等，則可造成更大的傷害。可以說，暴飲暴食是節日期間飲食衛生的第一大忌。對應策略是：少量多餐，每餐八分飽。

　　關鍵詞4：食鹽

　　一些人長期處於“高鹽”飲食狀態下，對“鹹”的感覺功能逐漸減退，口味越來越容易偏鹹，春節期間尤甚。

　　每日攝取鈉鹽過多，易造成血壓升高。一般每人每日攝入食鹽總量以不超過6克為宜，對伴有高血壓、高血糖、心臟病、糖尿病者，更需限制到4克以下。

　　過年飲食的技巧

　　1、過年飲食的技巧有蔬菜不可少

　　家庭餐桌上越來越豐盛,到了春節更是頓頓離不開魚肉葷腥。然而,市民卻常感覺到疲勞倦怠、胃腸脹氣。其實,市民不妨多吃一些蔬菜,便可以解除這些身體危機。

　　2、過年飲食的技巧有品種巧搭配

　　菜餚品種繁多是春節飲食的特點。在安排節日飲食時,應該在注重色、香、味的前提下,力求葷素搭配,涼熱調理,幹稀中和。

　　3、過年飲食的技巧有肥膩少而精

　　春節膳食肥而膩是傳統特點,現代飲食方式應力爭改變大魚大肉集中食用的習慣。葷食的選擇應少而精,製作要淡而美。如肉食應選擇平時不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等,既新鮮可口,又美容健身。