夏季多吃生薑能治胃炎溫脾胃

　　我們都知道一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”，這並非沒有道理。在夏季多吃生薑，能夠治療胃炎和溫脾胃。接下來一起來了解一下生薑。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　生薑既有營養價值，又有醫療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。中醫講究“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。”意即夏天多吃生薑能養生，然而很多人不知道，其實夏天吃生薑還有不少學問呢。夏季吃生薑可排汗降溫，還能起到防治腸胃炎的作用。

　　夏季細菌生長活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之，能起到防治腸胃炎的作用。同時，因為夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。

　　此外，夏季吃生薑可排汗降溫，生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液迴圈，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用;夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒，喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。但暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

　　有以下幾種情況應去姜皮：

　　1.脾胃虛寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，應去姜皮。

　　2.患風寒感冒時，喝生薑紅糖水，此時生薑最好去皮。

　　3.用生薑治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。

　　4.治療水腫時，不去皮，因為姜皮有利水作用。

　　此外，做菜時，可適量加入薑絲;早晨起床時，可先喝一杯水，再將生薑切成薄片，取四五片用開水燙過後，放***中，含10～30分鐘後咀嚼嚥下。

　　吃薑也要注意4個禁忌：

　　1.夏季吃薑並非多多益善

　　夏季天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

　　2.不要吃腐爛的生薑

　　腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。

　　3.陰虛體質的人不能多吃薑

　　陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

　　4.肝炎病人不宜吃薑

　　生薑是藥食兩用的調味品，其主要成分是揮發油、薑辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。薑辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生薑。