黑蕎麥茶的功效與作用及喝法

　　黑蕎麥是穀類作物中唯一集八大營養素於一身的作物，用黑蕎麥做的“黑蕎麥茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好，以下是小編為你整理有關於黑蕎麥茶的功效與作用，希望能幫到你。

　　黑蕎麥茶的功效與作用

　　1、清除自由基作用

　　自由基***free radical***是引起癌症，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因為苦蕎類黃酮物質易氧化，才使其具有清除能力，它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。

　　2、對心血管系統的作用

　　對心肌的作用：可用於治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等症。

　　對血管的作用：苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。

　　3、抗菌、抗病毒作用

　　據研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮痛的奇特療效。

　　4、抗氧化作用

　　抑制油脂自動氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的雙鍵起主導作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。

　　5、抗癌、防癌作用

　　苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌、治癌的優選藥物。

　　6、對免疫系統的作用

　　苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。

　　黑蕎麥茶的喝法

　　1、首先，就是最普遍的方法，沖泡!此法最為普遍也最為簡單，只需80-90攝氏度的開水***燒開水後稍放一會***，將一袋黑蕎麥茶***約5克***放入壺中，加500毫升左右的水，兩分鐘後，一杯焦香四溢的美味茶湯便可***!

　　2、做成豆漿：將一包黑蕎麥茶放入調理機中，加入高壓鍋壓好的黃豆三勺，放入500毫升的熱水，開啟調理機攪拌45秒，一杯美味的黑蕎麥豆漿即可出現，享受過黑蕎麥豆漿的美味，什麼紅棗、黑芝麻還有其他一切的口味都是浮雲!

　　3、與咖啡一起調製，可選用三分之一包的速溶咖啡與一袋5克裝的黑蕎麥茶加入開水500毫升放入調理機中調製45秒，配入一小調羹蜂蜜，咖啡的香味融合黑蕎麥的焦香，帶著淡淡的蜂蜜的香甜，美味之致。

　　而咖啡和黑苦蕎兩者相媲美的燃脂功效的疊加，更會為您的身材增加不少的助力。

　　4、一種特別的服用方法，可以將昂貴的冬蟲夏草和黑蕎麥茶一起沖泡。冬蟲夏草所含的養分成分中，水溶性的成分佔了大多數，而和黑蕎麥茶一起沖泡，能夠將水溶性的養分成分有效地釋放出來。

　　並且用冬蟲夏草沏茶喝可以最年夜水平儲存蟲草本身天然的香味，更可防止蒸煮時因溫度過高而毀壞其藥用成分，養分應用率高出很多。

　　黑蕎麥茶的營養價值

　　1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微迴圈，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有!

　　2、微量元素和礦物質：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥麵粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 —5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米麵的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。

　　3、澱粉：苦蕎麥澱粉為支鏈澱粉，含大量凝膠黏液，加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。

　　4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。
 

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