適合孕婦夏天吃的菜譜推薦

　　人們需要通過一日三餐來攝取營養，那麼適合夏天吃的主食有哪些呢?下面就讓小編告訴你適合孕婦夏天吃的菜譜，歡迎參閱

　　孕婦夏季食譜

　　一：白菜奶汁湯

　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，溼澱粉少許，食油、雞油各少許。

　　做法：將白菜去筋洗淨，切成4.5釐米長，1.5釐米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。在鍋內放入食油並燒熱，加入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋後，勾入澱粉，淋上雞油，盛入盤中即可。

　　特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食慾頓開。

　　二、醋蛋止嘔湯

　　主料：雞蛋150克調料：白砂糖5克,醋3克做法：鍋內加適量清水煮沸，將雞蛋打入鍋內，並加白糖、米醋，煮熟後待涼後食用。

　　健康提示：飯前一碗湯，健康又養顏!

　　1.此湯具有補腎益精、養血安胎的作用，適用於妊娠期間嘔吐不止的孕婦食用。

　　2.每日1次，連續3天。

　　食物相剋——雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　三、蝦皮捲心菜餡餅

　　主料：小麥麵粉500克，圓白菜500克，蝦皮30克。

　　調料：花椒1克，鹽3克，味精1克，大蔥10克，姜5克，植物油30克。

　　做法：

　　1. 麵粉中水，經發酵揉成麵皮。

　　2. 捲心菜剁成細末，加鹽少許醃漬10分鐘後，擠去水分。

　　3. 再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥***切末***、姜***切末***拌勻成餡。

　　4. 將麵皮包入餡成餡餅。

　　5. 平底鍋燒熱，放入少量植物油，把捏好的餡餅放入鍋內，用小火烙熟即成。

　　健康提示：此餅具有寬中、降心火、活血化瘀等功能，主食是必不可少的,孕婦懷孕期間胃口是增加的，要吃飽啊!

　　孕婦調理食譜

　　孕早期營養調理食譜

　　1、番茄燜黃豆

　　將番茄提前在水中泡半天，將番茄切片炒熟後，與泡軟的黃豆一起加水燜20分鐘左右，加入少量鹽即可。如果等不及泡黃豆，可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜，20分鐘即可。

　　2、牡蠣鮮蘑菇豆腐湯

　　將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蠣肉和薑絲，繼續大火煮5分鐘，加入調味品，即可。

　　3、菠菜豬肝湯

　　水燒開後加入豬肝、薑片、枸杞。3分鐘左右加入菠菜，2分鐘後加入調味料即可。蔬菜中的葉酸容易高溫流失，所以煮蔬菜時水煮最好，而且不要煮的太熟爛。

　　孕中期營養調理食譜

　　1、海帶豆腐湯

　　豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。

　　豆腐切小塊。甜椒洗淨、切片。姜洗淨，切絲。蔥洗淨、切末。海帶洗淨切條。淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻過濾備用。倒入清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒、海帶，加入料酒1大匙和薑絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最後放1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可。

　　2、蝦仁炒韭菜

　　韭菜250克，鮮蝦150克，蔥、姜、料酒少許，鹽3克，香油10克。

　　將韭菜洗淨，切成3釐米長的段。鮮蝦剝去殼，洗淨。蔥切成段，姜切成片。鍋裡放油燒熱後，先將蔥、姜下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹料酒，連續翻炒至蝦熟透，放鹽，起鍋裝盤淋入香油即可。

　　3、羅宋蔬菜湯

　　馬鈴薯、西紅柿各1個，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1/2個，圓白菜1/4個，料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量。

　　洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、切成大塊，圓白菜洗淨、切塊。鍋中倒入1大匙油，爆香洋蔥，倒入油2匙，料酒1匙，加入胡蘿蔔、馬鈴薯塊煮至半熟，放入肉清湯9杯，鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最後加圓白菜及西紅柿，煮至熟軟入味，撒胡椒粉，即可盛出。

　　孕晚期營養調理食譜

　　1、肉炒百合

　　豬瘦肉片100克，幹百合50克，雞蛋1個***取蛋清***，調料鹽、水澱粉、植物油各適量。

　　將幹百合用水泡發，洗淨，焯水。豬瘦肉片用鹽、水澱粉、蛋清拌勻，醃漬入味，備用。鍋置火上，倒油燒熱，放入豬瘦肉片滑炒，撈出，備用。鍋置火上，倒油燒熱，放入百合翻炒，放入肉片，加入鹽翻炒均勻即可。

　　2、木耳鴨肝燴

　　鮮鴨肝300克，紅甜椒20克，木耳20克，植物油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥段、薑片、香油各適量。

　　鴨肝切厚片。木耳用溫水泡發後洗淨切小朵。紅甜椒切成紅甜椒圈。鍋內加水，待水開後下入鴨肝，用中火稍煮一會兒，倒出沖洗乾淨。另起鍋倒入油燒熱，爆香蔥段、薑片，下鴨肝、木耳、紅甜椒圈，加入少許料酒翻炒一下，加入少許清水用中火燜5分鐘，再放入鹽、味精、胡椒粉燜2分鐘入味，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。

　　3、黃豆燜雞翅

　　黃豆、水發海帶各50克，雞翅4個，蔥段、薑末、薑汁、鹽、植物油、清湯各適量。

　　將黃豆、海帶分別洗淨，海帶切片，同蔥段、薑末放入鍋中煮熟。雞翅用薑汁、鹽、蔥段醃漬入味，備用。鍋置火上，倒油燒至八成熱，放入雞翅，翻炒至變色，加入黃豆、海帶片翻炒，加入適量清湯，轉小火燜至汁濃即可。