冬天吃什麼湯養胃冬天要怎樣養胃

General 更新 2024年12月23日

  冬季身體受寒冷刺激,胃酸分泌過多,容易引發胃病。那麼,你知道冬天要如何養胃嗎?接下來就隨小編一起來閱讀冬天養胃飲食,希望各位有幫助!

  冬天吃什麼湯養胃

  一、蘿蔔羊肉湯

  材料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

  做法:

  1、將羊肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲。

  2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟。

  3、再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

  功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。

  二、紫蘇生薑紅棗湯

  材料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克。

  做法:

  1、先將紅棗放在清水裡洗淨,然後去掉棗核,再把姜切成片。

  2、將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮。

  3、鍋開以後改用文火燉30分鐘。

  4、然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。

  功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

  三、鵪鶉蓮藕湯

  材料:鵪鶉4只,藕250g,蓮子30g,鹽、蔥、姜、料酒各適量。

  做法:

  1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗乾淨切塊。

  2、藕去皮切滾刀塊,薑切片,蔥去根擇洗備用,蓮子泡發去綠心待用。

  3、鵪鶉入涼水鍋中,沸後煮2分鐘,撈出清水衝去汙沫。

  4、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。

  5、放入蔥姜、料酒大火煮沸後,開小火煮20分鐘,之後放入鹽拌均勻即可。

  功效:鵪鶉可與補藥之王人蔘相媲美,譽為“動物人蔘”。熟藕有養胃滋陰,健脾益氣的功效,蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。

  冬天吃什麼粥養胃

  1、蘋果粥

  做法:將蘋果去皮,洗淨,切塊;大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮沸後,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮一、二沸即成,或將蘋果洗淨,榨汁,待粥熟時調入藥粥中服食,每日1劑。

 

  功效:蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃,開胃消食等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。

  2、胡蘿蔔粥

  做法:胡蘿蔔350克,加粳米100克,先將胡蘿蔔1~2根***按個人喜好定***洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。

  功效:胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於面板乾燥、粗糙作用,此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。

  3、神曲陳皮粥

  神曲15克,陳皮10克,大米50克。

  將神曲、陳皮研為細末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁。加大米煮為稀粥,每日1次,連續吃3-5天。

  功效:可健脾胃、助消化,適用於消化不良,食積難消。

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