補氣養血烏雞怎麼做

　　很多人都喜歡吃烏雞，烏雞和普通雞肉的區別。皮是黑色的，但是烏雞要比普通的雞肉營養價值更高的哦，可以促進食慾而且還可以補氣養血的呢，呢，當然是紅棗燉烏雞的做法了。下面是小篇為你搜集到的相關內容。

　　紅棗燉烏雞

　　主料：烏雞1碗

　　輔料：紅棗7顆、大蔥適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、精鹽適量、味精適量、五香粉適量

　　步驟

　　1.將烏雞剖開，去掉內臟。

　　2.洗淨後，切成塊。

　　3.取一碗烏雞肉放入沸水中焯出血水，撈出備用。

　　4.蔥姜切好。

　　5.將焯好的烏雞塊放入高壓鍋中。

　　6.放入蔥段。

　　7.放入薑片。

　　8.如果是放入這種新疆駿棗，個頭大的，放5顆足夠了。

　　9.如果是放入這種幹棗，個頭較小，肉較幹，放7顆為宜。

　　10.放入鹽。

　　11.放入五香粉。

　　12.放入料酒。

　　13.放入醬油。

　　14.放入適量水。

　　15.蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵，壓好後，放入味精，盛出食用即可。

　　烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、散血瘀、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。烏雞和紅棗的搭配可以有補氣養血的作用，而且還可以增強人體的免疫力，對於促進代謝是有好處的，同時也可以活血化瘀的哦，是不錯的養生之選。

　　關於紅棗燉烏雞的做法，大家都學會了吧，方法簡單，最重要的是它有養生保健的作用哦，補氣養血活血散瘀增強體質，而且還可以增強免疫力哦，對於身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢。