夏季話養生

　　夏季是陽氣最旺的時節，這一時節的養生保健，要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣。下面小編給大家介紹夏季養生知識，希望對你有用!

　　晚睡早起午補覺。

　　晚睡並不是提倡大家在夏季熬夜，而是要求人們順應夏季晝夜變化的特點按時作息，睡眠時間不要超過11點。中醫認為“春生夏長”，到了夏天，人體陽氣處於旺盛狀態，如果經常睡懶覺，就違背了人體陽氣的季節變化規律，不僅得不到休息，反而覺得更疲乏。所以，夏季早上六七點起床比較好。午睡有利於氣血平衡，能補充體力，提高下午的工作效率。健康午睡以30~60分鐘為宜，超過1小時則適得其反，可能干擾晚上睡眠。

　　靜坐除煩。

　　醫學研究表明，夏天當氣溫超過35℃、日照超過12小時、溼度高於80%的時候，人體情緒調節中樞就會受到明顯影響，人也容易心煩意亂，而老人的夏季心煩指數會比年輕人更高。緩解煩躁心情可以採用靜坐的方式，如果配合做一些小動作，不但能迅速達到心氣平和，還能夠活血通絡。端坐閉目吞津就是一個好方法。方法是：兩臂自然下垂，放在腿上，雙目和口微閉，調勻呼吸;待口中津液較多時，將其吞嚥，可連續吞嚥3次;然後，上下牙叩動10～15次，可起到養心安神、固齒健脾的效果。

　　身體祛溼。

　　悶熱潮溼的三伏天，人體容易被溼邪侵襲。對付暑溼，可以按足三裡穴，有助於運化水溼。睡前用40℃溫水泡腳，可祛溼，還能提高睡眠質量。還可以刻意出些汗，讓溼氣隨著汗水散發出去。多吃健脾化溼的食物也有幫助，紅豆、綠豆、荷葉煮粥，藿香、佩蘭、蒼朮泡茶，生薑切片煮水，都有祛溼之效。辣椒雖能開胃助消化，祛溼功效卻一般。值得提醒的是，綠豆湯千萬不能當水喝，綠豆性寒，體質虛弱者不能過多飲用。

　　“低調”運動。

　　常說的“夏練三伏”，並不是讓大家不分時間、地點、情況地去鍛鍊。夏天人體能量消耗大，跑步、打球、爬山等鍛鍊方式必須量力而行，最好進行一些“低調”的運動，既能起到鍛鍊效果，又不至於出現不適。三種運動比較好：1.游泳：水的散熱能力比空氣高15倍，游泳時人體能夠保持體溫恆定，不易中暑;2.釣魚：垂釣需要腦、手、眼配合，靜、意、動相助，能解除心脾燥熱;3.太極拳：打太極拳既能增大肺活量，又能促進氣血在五臟六腑之間的流動，有助於振奮精神。夏天運動最好安排在涼爽的早晨或傍晚;其間注意少量多次地補水;室外氣溫超過32℃，空氣溼度超過60%時，最好選擇在涼爽的室內運動。

　　別太貪涼。

　　長時間呆在空調房裡，身體調節能力容易失調，出現多種不適。因此，最好少開空調，小孩、孕婦及患有關節炎、風溼病、呼吸道疾病的老人就更要注意。即使開，溫度以26℃為宜，保證室內外溫差別超過7℃;讓空調風往上吹，避免直吹身體，還要護好頸、背、腹、腰、腿等部位。大汗淋漓後不要衝涼水澡，以免受到風寒溼邪侵襲。夏日貪吃生冷瓜果，容易引發胃腸炎。吃冷飲時最好等到食物的溫度接近體溫時再慢慢嚥下，以免刺激胃腸道，且吃的時間最好選擇陽氣最旺的正午到下午3點之間。受寒後，可以喝薑茶發汗散寒。

　　飲食開胃。

　　一進三伏天，很多人就會受到“苦夏”的困擾，口淡乏味，食慾不振。因此，“開胃”是夏季養生的重點。專家建議，夏天可以多吃點苦味食物，苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開胃。不過苦瓜性寒，體質較差、脾胃虛寒者不宜多吃。天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰。因此，益氣養陰的食物也不可少，山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳都是不錯的選擇。此外，雞鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉製品也有滋陰養胃、健脾補虛的功效。

　　夏季養生湯

　　1、高麗蔘燉烏雞：補血調經 強身健體

　　原料：高麗蔘10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克***以上中藥店有售***。

　　做法：除高麗蔘外，各藥稍浸泡，紅棗去核，洗淨;烏雞宰洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗淨***即“飛水”***。一起放進燉盅內，加入冷開水1250毫升***5碗量***，加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽，為3~4人用。

　　2、黑豆雞蛋米酒湯：溫陽祛寒 補血通經

　　原料：黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。

　　做法：黑豆洗淨，與雞蛋用清水500毫升***2碗量***共煮，蛋熟後取出去殼再煮，至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人。

　　3、紫河車燉牛肚：益氣補血 平喘止咳

　　原料：紫河車12克，黨蔘、王不留行各15克，通草5克***中藥店有售***，牛肚150克，姜3片，蒜6個。

　　做法：各物洗淨。牛肚“飛水”後切塊;藥材包裹。起油鑊炒香姜、蒜，與牛肚、藥包下燉盅，加冷開水1000毫升***4碗***和少許胡椒粉、米酒，隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為3~4人用。

　　4、芡實馬蹄煲羊肉：健脾補虛 養心補血

　　原料：芡實30克、馬蹄8個、淮山20克、杞子15克***中藥店有售***、去皮羊腿肉800克、紅棗12個、生薑5片。

　　做法：各物分別洗淨。藥材浸泡;馬蹄去皮;紅棗去核;羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗淨***即“飛水”***。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。

　　5、蓮藕紅豆煲牛腱：健脾補益養氣

　　原料：蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/4個，紅棗4個，生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨，蓮藕去節、切段;紅豆浸泡;陳皮去瓤;紅棗去核;牛腱切塊。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後改用文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～5人用。

　　6、無花果赤小豆生魚湯：滋陰潤燥 養氣益肺

　　原料：無花果6個、赤小豆100克、江珧柱40克、生魚1～2條***約400克***、生薑3片。

　　做法：各配料洗淨，稍浸泡;生魚宰洗淨，慢火煎至微黃，並灑入少許水。然後一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升***10碗量***，武火煲沸後改文火煲兩小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。

　　7、豬肝枸杞菠菜湯：補鐵補血

　　原料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥

　　做法：豬肝切成薄片，在水龍頭下洗乾淨，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。鍋裡放水燒開，把浸泡乾淨的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨，去根姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗乾淨的枸杞，接著放進菠菜，再放鹽調味即可。