香菇青菜的做法

General 更新 2024年11月25日

  經常食用香菇還可以提高人體的免疫能力,防止外界各種病毒對身體的侵襲。你瞭解香菇青菜要如何做嗎?接下來,小編跟你分享。

  香菇青菜的食材準備

  • 主料
  • 通心粉

    50g
  • 上海青

    60g
  • 香菇

    30g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 芡汁兒

    適量
  • 大蒜

    適量
  • 芝麻油

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 味精

    適量

  香菇青菜的具體做法步驟

  1.上海青清洗乾淨,香菇充分泡發好,切片,浸泡的湯備用,通心粉浸泡一會兒,大蒜切片

  2.鍋中加入加入水,把浸泡香菇的湯一起放入,放入通心粉煮

  3.煮至通心粉變色後放入香菇

  4.煮至香菇熟透

  5.放入上海青

  6.煮至上海青斷生

  7.勾入薄芡汁兒,調味

  8.裝碗,放入醋和芝麻油。

  香菇的營養成分

  膳食纖維

  香菇中含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,幫助身體清除垃圾,預防排便不暢等症狀,有效的減小腹。另外,它還能夠抑制脂肪的吸收,減肥的效果非常不錯。而且香菇的熱量也比較低,無論用何種方式烹飪都是很好的瘦身佳餚。

  香菇多糖

  香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖,即香菇多糖,這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用,患乙型肝炎的病人若經常食用香菇,不僅能提高機體的免疫功能,降低谷丙轉氨酶***SGPT***,而且可防止病情進一步發展。另外,香菇多糖還具有抗

  腫瘤作用,對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。

  β-葡萄糖苷酶

  近年來,美國科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”,試驗證明,這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用,因此,人們把香菇稱為“抗癌新兵”。

  麥角甾醇

  香菇中的有效成分麥角甾醇,若經太陽光照射後,可以轉變成維生素D。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質,它可以促進骨組織的成長鈣化,所以,香菇是預防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一。

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