小學健康教育內容

　　隨著社會生活水平和物質水平的提高,社會的迅速發展對我國中小學生身心健康產生了較大的衝擊。因此，進行健康教育很重要。今天小編為大家整理了，希望能讓大家有所收穫。

　　一.目標

　　知道個人衛生習慣對健康的影響，初步掌握正確的個人衛生知識;瞭解保護眼睛和牙齒的知識;知道偏食、挑食對健康的影響，養成良好的飲水、飲食習慣;瞭解自己的身體，學會自我保護;學會加入同伴群體的技能，能夠與人友好相處;瞭解道路交通和玩耍中的安全常識，掌握一些簡單的緊急求助方法;瞭解環境衛生對個人健康的影響，初步樹立維護環境衛生意識。

　　二.基本內容

　　***1***健康行為與生活方式：不隨地吐痰，不亂丟果皮紙屑等垃圾;咳嗽、打噴嚏時遮掩口鼻;勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、勤剪指甲***包含頭蝨的預防***;不共用毛巾和牙刷等洗漱用品***包含沙眼的預防***;不隨地大小便，飯前便後要洗手;正確的洗手方法;正確的身體坐、立、行姿勢，預防脊柱彎曲異常;正確的讀寫姿勢;正確做眼保健操;每天早晚刷牙，飯後漱口;正確的刷牙方法以及選擇適宜的牙刷和牙膏;預防齲齒***認識齲齒的成因、注意口腔衛生、定期檢查***;適量飲水有益健康，每日適宜飲水量，提倡喝白開水;吃好早餐，一日三餐有規律;偏食、挑食對健康的影響;經常喝牛奶、食用豆類及豆製品有益生長髮育和健康;經常開窗通氣有利健康;文明如廁、自覺維護廁所衛生;知道蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等會傳播疾病。

　　***2***疾病預防：接種疫苗可以預防一些傳染病。

　　***3***心理健康：日常生活中的禮貌用語，與同學友好相處技能。

　　***4***生長髮育與青春期保健：生命孕育、成長基本知識，知道“我從哪裡來”。

　　三、切實上好健康教育課。

　　1、學校教導處要嚴格執行課程計劃，做到有教師、有教材、有教案、有課表、有考核，確保開課率達到100%,全面提高學生的健康知識知曉率和健康行為形成率。

　　2、認真進行健康教育的學科滲透，要在各學科中有意識滲透健康教育知識，確保100%的學生健康教育。

　　3、按照《學校健康教育評價方案》，認真做好健康教育評價工作，發現問題，及時整改，力爭各項指標達標。

　　4、積極組織健康教育任課教師認真學習鑽研教材，制定好教學計劃、堅持集體備課，進行教研活動，及時總結交流教學經驗，努力提高課堂教學質量。

　　四、開展多種形式的健康教育活動。

　　1、學校大隊部是健康教育宣傳的主陣地，要充分利用紅領巾廣播站宣講健康教育基礎知識，利用紅領巾板報辦好健康教育專欄。

　　2、利用校園電視網路開展專題衛生講座，宣傳衛生和健康知識。

　　3、進行健康知識競賽和健康實際操作能力競賽。

　　4、利用主題班隊會對學生進行心理健康教育和健康行為習慣教育。

　　健康教育是學校創衛工作的重點，學校要高度重視，對健康教育工作中的檔案、材料、照片等及時進行收集、整理、歸檔，確保健康教育檔案的完整與準確。

　　小學生健康教育知識

　　一、不要喝生水

　　***一***什麼是生水

　　生水就是沒有經過消毒處理的水，比如河水、雨水、家裡的自來水等。生水裡含有很多的雜質和微生物，如細菌、病毒、寄生蟲卵等有害物質。喝了這些生水，就會對我們的身體造成危害。

　　***二***喝生水對身體的危害

　　人喝了生水之後，就會有很多病菌、病毒、寄生蟲卵進入到肚子裡。有的人喝了生水沒有馬上生病，可能是病菌的毒力比較弱，人身體內部的抵抗力強的緣故。如果身體虛弱，過分疲勞，得了傷風感冒之類的疾病，身體抵抗力差了，就可能被喝進體內的病菌、病毒侵害身體。

　　另外，寄生蟲卵也會發育生長，危害我們的身體健康。

　　***三***養成喝開水的好習慣

　　少年兒童的抵抗力不是很強，喝了生水之後容易生病，長期飲用生水，對成長不利。我們衡量水是否乾淨的標誌，就是要看它有沒有經過消毒，將水燒開是水消毒的最常見的辦法之一。實驗證明，當燒開之後，水溫達到100度時，水中含有的大量病菌、病毒、寄生蟲卵全被消滅，從而達到消毒作用。這樣的水喝了之後才是安全無害的。

　　另外，科學家研究發現，如果多喝25攝氏度至30攝氏度的新鮮白開水，可以預防和治療咽喉炎和上呼吸道粘膜炎。對某些面板病也有治療作用，更有利於少年兒童健康成長。

　　因此，少年兒童要養成喝開水的好習慣。

　　要點：

　　1.要主動飲水。

　　滿足人體對水分的要求，應當依靠良好的生活習慣，不渴也要喝水，就是主動飲水。

　　主動飲水是指科學飲水，以溫開水為主，少量多次，小口慢飲，以經常保持口腔溼潤為限度。而不要聽憑“口乾、嘴苦”發出喝水的“指令”才被動的飲水。

　　2.怎樣保證飲用水的質量?

　　飲用水要做到全面無害處理。經過煮沸的開水，只是無害的一個方面。要做到真正衛生，無害健康，還得從燒開水到儲存水都要保證水的純淨無害。在燒開水時，要用新鮮的冷水，在儘可能短的時間內燒開，沸騰後1～2分鐘，即可殺死水中細菌和寄生蟲卵，並使有害雜物沉澱，最多不超過5分鐘。水倒入保溫瓶中，不宜儲存過久，在室溫下不宜超過3天。這是因為飲水中都含有微量的硝酸鹽，煮沸時間過長，儲存時間過久，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。這是一種對人體有劇毒的致癌物質。

　　保溫瓶的瓶膽內壁的水垢，是難溶於水的沉澱物，其中有的金屬具有致畸形、致突變或致癌作用，應該及時清除。

　　3.何時飲水最好呢?

　　攝取水分不能隨心所欲，要找出飲水的最佳時間，對身體健康才能取得良好的效果。早上起床後是空腹飲水的最好時候。因為夜間顯性或非顯性排汗和尿液等生理性失水，使機體相對缺水，從而導致血液濃度增高，血流減緩，引起體內代謝廢物堆積。此時飲水有助於消除上述現象。

　　每日三餐前一小時，也是飲水的好時候，它可以保證分泌足夠的消化液，而且在食慾的影響下，可迅速補充到全身各組織細胞，有利於對營養的吸收。晚上睡覺之前，飲用一定數量的水可以避免夜間過多的缺水。其他的時間，根據你自身情況，酌情掌握。

　　4.飲什麼水呢?

　　飲水要飲活性水。所謂活性水就是煮沸的水裝進容器內，塞上口，放入涼水中，讓溫度急劇下降到20攝氏度左右，這種水便會產生奇異的活性。水的活性增強，易被細胞所吸收。這種水能促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白的含量，改善免疫能力。

　　注入保溫瓶和茶杯中的活性水要塞好塞子，蓋好蓋子。不然在空氣中暴露1小時以上，便會失去奇異的活性。

　　5.為什麼飯前一小時是飲水的最好時間?

　　吃飯前喝水和吃飽飯中喝水，容易沖淡胃液，不利於消化。要是在吃飯前1小時飲下一杯白開水，情況就不同了。水被吸收後，補充進細胞，給消化液提供充足的水分，對消化十分有幫助。你不妨試一試，看看感受如何。

　　二、蔬菜和水果

　　***一***蔬菜水果含有豐富的維生素

　　在人體需要的營養中，有一種很特殊的東西，叫做維生素。它是維持人體生命活動必不可少的營養素。維生素有20多種主要的有A、D、C、B1、B2、B6等6種。

　　蔬菜、水果同其他許多食物一樣，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質和微量元素。對我們來說更重要的是它們含有豐富的維生素。幾乎所有的蔬菜都含有維生素C，有一些蔬菜含有維生素A，維生素B1、B2，維生素E。

　　有些水果的味道綿甜可口，有些酸甜適中，而且裡面含有豐富的營養，小朋友非常喜歡吃。水果是提供維生素C和無機鹽***比如：鈣、鉀、鐵、銅***的重要來源。

　　蔬菜和水果就像一座取之不盡、用之不竭的維生素大倉庫。

　　***二***維生素缺乏對身體的影響

　　身體裡少了維生素，就會出現這樣和那樣的毛病。

　　如少了維生素A就會使人視力下降，面板乾燥缺乏彈性，容易得眼病和呼吸道傳染病。嚴重缺乏維生素B1，會得腳氣病、腸胃炎等;少了維生素B2就會引起口腔裡起泡，神經失調等。少了維生素C，會使人貧血，患壞血病。

　　***三***蔬菜水果重要的作用

　　維生素就是這麼奇妙，有的小朋友還要挑食，不喜歡吃蔬菜和水果，使正在生長髮育的身體補充不到足夠的維生素和其他的營養，這是多大的損失呀!

　　蔬菜是我們吃的所有食物當中最重要的食物。它是人體所需要的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C和無機鹽的重要來源。蔬菜由於含有纖維素、果膠和有機酸，對促進消化起重要作用。

　　水果中還含有有機酸、果膠、維生素和酶，和蔬菜一樣也可以刺激胃的蠕動和促進消化腺分泌消化液，增進食慾，幫助消化和排洩。但是，小朋友們要記住，吃水果時，一定要清洗乾淨。而且不要因為水果好吃就多吃，吃多了，反而對身體有害處。

　　要點：

　　1.水果切開後為什麼會變成褐色?

　　當果實被切開、揉搓或受其他損傷時，果實裡的酚氧化酶和酚類物質區域分佈受到破壞，它們之間互相接觸就發生了氧化反應。其中的酚氧化酶很快就會把創傷部分的酚類物質轉化為醌，醌類物質馬上又經過聚合作用，而產生出一種有色物質，從而使植物果實改變了顏色。因此，水果切開後變成褐色，並不是水果髒了。

　　2.維生素的分類。

　　維生素主要來源於植物食物，按其溶解性可分為：脂溶性維生素，包括維生素A、D、E、K;水溶性維生素，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙醯胺、葉酸、生物素和維生素C。

　　3.為什麼要儘可能吃涼拌蔬菜?

　　蔬菜在一般油炒的情況下，加熱時間如果控制在10～15分鐘以內，維生素C儲存率為50%～70%左右。而熬煮的菜，由於用水量多，加熱時間長，其維生素C儲存率大大低於急火快炒方法做的菜。所以，適宜生吃的蔬菜儘可能涼拌吃。

　　4.如何保持體內的維生素平衡?

　　營養學家告訴我們，從理論上講，只要飲食結構合理，膳食平衡，有良好的飲食習慣，即不偏食、少吃油炸食品，一般無需額外補充維生素。但在實際生活中，由於食品加工、烹調不當等因素，會造成維生素流失。補充時，宜服多種維生素，如維生素B分別有B1、B2、B6、B12等，可服用複合維生素B。總之，一旦缺乏某種維生素需要補充時，應在醫師指導下進行。

　　5.為什麼要多吃胡蘿蔔?

　　胡蘿蔔有紅、白、黃等顏色，以紅、黃兩種居多。它含有豐富的胡蘿蔔素及大量的澱粉、糖類和維生素B、維生素C等多種營養成分。

　　胡蘿蔔根的顏色越深、越紅說明它含胡蘿蔔素就越多，顏色越淡、越白則說明胡蘿蔔素的含量越少。

　　維生素

　　維生素是維持人體生命活動所必需的一類有機化合物。它們天然存在於食物中，人體不能合成，需要量甚微，既不參與機體組成也不提供熱能，但在機體的代謝、生長、發育等過程中起重要作用。營養學上按其溶解性分為脂溶性和水溶性兩類。前者包括維生素A、D、E、K，後者包括維生素C和維生素B族：B1、B2、B6、煙酸、葉酸、泛酸等。

　　脂溶性維生素大部分貯存在脂肪組織中，通過膽汁緩慢排出體外，過量攝入，可致中毒。水溶性維生素在體內僅有少量貯存，且易排出體外，因此，必須每天通過飲食供給。當供給不足時，易出現缺乏症。

　　***一***維生素A

　　維生素A又名視黃醇，是視網膜感光色素的組成部分。除此之外，有維持上皮細胞組織健康，增強對傳染病抵抗力的作用，在合成糖蛋白中也起到重要作用。為人體生長、生殖和維持生命所必須，對兒童更為重要。

　　缺乏時可發生乾眼病和夜盲症等。大部分來源於植物的某些類胡蘿蔔色素，動物的肝、腎、蛋黃、奶及奶製品中的含量也很豐富。我國人民營養素供給量，成人和5歲以上兒童每日需要維生素A 2500國際單位***750微克視黃酮***或攝入胡蘿蔔素4毫克。每1國際單位維生素A 0.3微克視黃酮。

　　***二***維生素B1

　　維生素B1又名硫胺酸，是一種水溶性維生素，參與細胞中丙酮酸代謝，完成碳水化合物代謝。維生素B1還可刺激胃的收縮，促進胃內容物排空，有增進食慾，營養神經，維護心肌，消除疲勞等作用。維生素B1長期缺乏或不足，可引起腳氣病和神經炎。膳食中維生素B1以酵母、豆類、麥類、糙米和動物的肝、心、腎等食物為主要來源。維生素B1供給量5歲以上兒童為每日膳食中1.2～1.8毫克。

　　***三***維生素B2

　　維生素B2又名核黃素，是一種水溶性維生素，是機體中許多主要輔酶的組成成分。這些輔酶與特定蛋白質合成黃素蛋白，能起到促進細胞的氧化還原作用，是組織呼吸過程中不可缺少的物質。缺乏維生素B2可引起口角炎、舌炎、瞼緣炎、面板的炎性反應、潰瘍等。由於核黃素參與機體能量及蛋白質代謝，故規定膳食中核黃素供給量和硫胺酸相同，即每日膳食中1.2～1.8 毫克，富含於動物內臟、蛋、奶等食物中。

　　***四***維生素C

　　維生素C又名抗壞血酸，是一種水溶性維生素，主要功能是促進膠原的形成。還能促進抗體形成，增強人體抵抗力;促進鈣和鐵的吸收。維生素C缺乏可出現皮下毛囊周圍出血，齒齦出血，雙腿腫脹，肌肉疼痛、貧血等。

　　新鮮水果和蔬菜是維生素C的主要來源，馬鈴薯和紅薯也是維生素C較好的來源，動物的肝、腎等次之。建議供給量為每日45～90毫克。

　　***五***維生素D

　　維生素D是一種脂溶性維生素，有耐熱和不易被氧化的特點。維生素D又分為D2和D3兩類，前者是麥角固醇經紫外線照射後轉化而來，後者是7-脫氫膽固醇經紫外線照射後形成的。人與動物的面板和組織中都含有7 -脫氫膽固醇。皮下的7-脫氫膽固醇在紫外線照射下生成維生素D3前體，進一步轉化為維生素D3。兩種維生素D對人體的功能相同。

　　維生素D具有增加鈣、磷在小腸內的吸收，促進牙齒和骨骼正常生長的功能，為調節鈣、磷代謝所必須。缺乏維生素D可引起嬰幼兒佝僂病、兒童軟骨病或成人骨軟化症，並易形成齲齒及副甲狀腺腫大。動物肝臟、魚肝及蛋類食品中富含維生素D3，奶類中維生素D3含量不高，故以奶為主的兒童應適量補充魚肝油，以利其生長髮育。對大齡兒童，經常接受日光照射是獲得維生素D3的最好來源。動物肝臟、海魚、蛋黃中富含維生素D。建議供給量為每日10微克***400國際單位***。

　　三、合理安排一日三餐

　　***一***合理飲食

　　我們在一天中，最重要的事情是什麼呢?當然是一日三餐了，小朋友們都知道啊!可是，為什麼有時候卻做不到呢?吃不好一日三餐，對小朋友的成長髮育，是非常有害的。

　　小朋友在吃飯時，喜歡專揀自己愛吃的菜。這樣長期偏食、挑食下去，會導致營養不良或營養不均衡的。

　　還有，小朋友要少吃零食，最好儘量的改掉愛吃零食的壞習慣。吃多了零食，就不愛吃正餐了，保證不了身體獲得足夠的營養。

　　做到合理的飲食，實在是很容易的事。給自己制定有規律的飲食制度，全天的食物按一定次數、時間間隔、數量、質量分配到各餐。這樣，食物中的營養素就能充分的消化吸收而被身體裡各器官利用，發揮更好的作用，對身體的生長髮育是至關重要的。

　　***二***吃好一日三餐

　　俗話說：“早飯吃好，中飯吃飽，晚飯吃少。”這是很有科學道理的。小朋友照著這個給自己安排一日三餐，準沒錯，因為一天中，上午的課比較集中，所以小朋友的體力消耗大，需要補充能量。早餐必需要吃得有營養，像高熱量、高蛋白的食物，如雞蛋，牛奶什麼的，千萬不能不吃早餐哦，餓起來的滋味可是很難受的，頭暈眼花，沒精神，還在上課時迷迷糊糊打起瞌睡來，嚴重時甚至很有可能會暈倒。這都是因為不吃早餐血糖降低的緣故。中餐也一樣，如果不吃中餐，便沒有精力來學習。中餐一般是一天中進食最多的一餐，所以食物要豐富些。各種蔬菜和葷菜都得有，以保證攝取足夠的熱量和營養物質。晚飯也不要忽視了。在這個時間，身體的活動量減少了，需要的熱能較少，消耗也不多。如果吃得很多，反而加重了消化器官的工作負擔，會妨礙消化和營養吸收，晚上睡覺還會作惡夢呢!但也不能吃得太少了，免得睡覺時肚子餓，影響休息。晚餐最好吃些蔬菜之類清淡的食物，讓我們腸胃在夜間能好好的休息。

　　要點：

　　1.學生每人每天要吃多少糧食才合適呢?

　　每人每天要吃多少糧食才合適?這不能一概而論，只能根據年齡、性別，學習、工作及勞動強度來定。一般說來，中小學生應每日攝入主食300～600克。主食品種以粗細搭配、多樣混合食為好，而不要每餐都***米細面。

　　2.制定合理的膳食制度

　　少年兒童每次進食間隔時間最長不要超過5小時，要定時定量進食，不要暴飲、暴食或飢飽不均，這樣可使胃部容納適量食物。定時進餐可成為一種條件反射，從而引起良好的食慾，避免增加消化系統的負擔，有助於預防消化系統的疾病。

　　3.你會科學的吃飯嗎?

　　科學吃飯，要做到“八不要”：

　　***1***不要吃得過飽。***2***不要吃得太快。***3***不要分神。***4***不要吃湯泡飯。***5***不要吃燙飯。***6***不要偏食。***7***不要飯前大量喝水。***8***不要輕視早餐。

　　4.“早餐要好”是什麼含義?

　　一是早餐質量好，能刺激食慾，使人多吃一些。

　　二是早餐數量多，在人胃中停留時間長一些，給人飽腹感強一些，不容易餓。

　　三是食物品種好，既有糖類又有脂肪、蛋白質，可以較好的維持人血液中葡萄含量的穩定。

　　5.合理的營養和合理的膳食的關係。

　　合理的營養就是要通過我們合理的膳食，使體內的營養素達到動態平衡、全面合理，以促進身體的正常生長髮育和健康。合理的膳食是合理的營養的前提，沒有合理的膳食，就談不上合理的營養;沒有合理的營養，就沒有健康的身體。

　　膳食與健康

　　***一***《中國居民膳食指南》的主要內容

　　1.食物多樣，穀類為主。

　　2.多吃蔬菜、水果和薯類。

　　3.常吃奶類、豆類或其製品。

　　4.經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。

　　5.食量、體力活動要平衡，保持適宜體重。

　　6.吃清淡少鹽的膳食。

　　7.如飲酒應限量，兒童青少年不宜飲酒。

　　8.吃清潔衛生、不變質的食物。

　　***二***中國居民平衡膳食寶塔

　　為以直觀的形式，把平衡膳食的原則轉化成種類食物的重量，便於人們在日常生活中實現。各國營養學家紛紛提出了適合本國居民的膳食模式。中國營養學會根據《中國居民膳食指南》，結合中國人膳食結構特點，特定了《中國居民平衡膳食寶塔》。寶塔共分五層，各層位置和麵積不同，在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。

　　穀類食物位於底層，需要量最多，每人每天應攝入300～500g;

　　蔬菜和水果位於第二層，每天應攝入400～500g和100～200g;

　　魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於三層，每天應攝入125～200g***魚蝦類50g，畜、禽肉50～l00g，蛋類25～50g***;

　　乳類和豆類食物位於第四層，每天應攝入乳類乳製品100g，豆類及豆製品50g;

　　第五層塔尖是油脂類，需要量最少，每天不超過25g。

　　***三***兒童少年膳食健康指南

　　《中國居民膳食指南》中，除第7條飲酒應限量外其餘也適用於青少年。青少年時期不但生長快，而且第二性徵逐步出現，加之活動量大，學習負擔重，他們對能量和營養素的需求都超過成年人。根據我國兒童少年的膳食特點，提出6條健康指南。

　　1.保證吃好早餐。

　　2.少吃零食，飲用清淡飲料，控制食鹽攝入。

　　3.多參加戶外活動。

　　4.多吃穀類，供給充足能量。

　　5.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。

　　6.參加體力活動，避免盲目節食。