農畜特產品加工專業怎麼樣

　　農畜特產品加工專業培養能從事農產品、畜產品與傳統特色產品加工、貯藏、保鮮，標準化生產及質量控制，農畜特產品開發應用的高階技術應用性專門人才。下面小編為大家分享的是農畜特產品加工專業的詳細內容，希望對大家有幫助!

　　農畜特產品加工專業介紹

　　農畜產品加工業邁上產業化的階梯，就要加快技術改造和新產品開發步伐，提升農畜產品精深加工水平，延伸產業鏈條，引導企業從生產“初”字號產品、中間產品向生產直接面向市場的終端消費產品轉型，提高產品檔次和附加值。農畜特產品加工專業重點支援一批規模骨幹企業實施聯合、兼併、重組和跨區域經營，大範圍整合農牧業資源和生產要素，增強農畜產品加工業的核心競爭力，實現提質增效，打造一批規模大、起點高、輻射帶動力強的領軍企業和大企業集團。培養能從事農產品、畜產品與傳統特色產品加工、貯藏、保鮮，標準化生產及質量控制，農畜特產品開發應用的高階技術應用性專門人才。農畜特產品加工專業要求畢業生掌握農畜特產品加工及開發應用的能力。

　　農畜特產品加工專業主要課程

　　食品化學、食品微生物、食品分析與檢驗、農產品加工、畜產品加工、農產品標準化生產與質量控制、農畜特產品開發利用、食品質量與安全、農產品加工技術、畜產品加工技術、食品微生物學檢驗、食品理化檢驗、畢業綜合實訓等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

　　農畜特產品加工專業畢業後具備的能力

　　培養目標

　　農畜特產品加工專業培養能從事農產品、畜產品與傳統特色產品加工、貯藏、保鮮，標準化生產及質量控制，農畜特產品開發應用的高階技術應用性專門人才。

　　農畜特產品加工專業就業方向

　　農畜特產品加工專業畢業生可獲得勞動部頒發的食品檢驗、農產品加工等多種中、高階職業資格等級證書。農畜特產品加工專業畢業生主要從事食品加工、農畜產品生產、檢驗及營銷部門，從事食品的加工貯藏、檢驗分析、新產品開發及與專業有關的管理等方面工作。

　　農畜特產品加工專業就業前景

　　農畜產品加工業邁上產業化的階梯，就要加快技術改造和新產品開發步伐，提升農畜產品精深加工水平，延伸產業鏈條，引導企業從生產“初”字號產品、中間產品向生產直接面向市場的終端消費產品轉型，提高產品檔次和附加值。重點支援一批規模骨幹企業實施聯合、兼併、重組和跨區域經營，大範圍整合農牧業資源和生產要素，增強農畜產品加工業的核心競爭力，實現提質增效，打造一批規模大、起點高、輻射帶動力強的領軍企業和大企業集團。農畜產品加工業邁上產業化的階梯，就要圍繞推進農畜產品加工業發展的乳、肉、絨等六大主導產業和特色產品，大力扶持設立多層次、多形式、多領域的專業合作經濟組織。在互惠互利、自願、平等的前提下，促進產業化龍頭企業與農牧戶通過訂單合作、參股和轉移就業等多種途徑形成比較穩定的購銷關係，使更多的農牧民從產業化經營中受益，從根本上降低農畜產品加工業的原料安全風險。

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