三文魚刺身的營養價值及作用
三文魚刺身是日本料理的一種,是用三文魚魚肉製成片狀的生魚片。那麼你知道三文魚刺身的一都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!
三文魚刺身的熱量表
熱量***大卡***155.00
碳水化合物***克***>1.18
脂肪***克***>7.06
蛋白質***克***>22.35
三文魚刺身的選購
應該挑選富有彈性、肉質結實、呈鮮豔橙紅色的三文魚刺身。
三文魚刺身的功效
補血養血、補氣益氣、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、降血脂、抗衰老、降低膽固醇
三文魚刺身的營養價值
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每週兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效.
三文魚刺身的烹飪技巧
將三文魚刺身切成片狀,用保鮮膜密封儲存在冰箱內即可。
冷藏的三文魚刺身取出切片後需儲存在薄冰上。
三文魚刺身的作用
1.降低血脂和血膽固醇
三文魚刺身富含不飽和脂肪酸,對防治心腦血管疾病的有很好的效果。
2.增強腦部功能
三文魚刺身中所含的α-脂肪酸,利於腦部功能的增強,還有預防老年痴呆、視力減退的功效。
3.預防慢性疾病
三文魚刺身可以預防一些慢性疾病的發生和發展。
三文魚刺身的營養價值及作用