檸檬香蕉馬芬蛋糕的做法

　　自己作的香蕉蛋糕香氣沒有外面麵包店的那麼重遠遠地就可以聞到味道，只有咬下去時香味才散發出來。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　無鹽奶油95g白砂糖110g低筋麵粉200g牛奶100g香草精1/2t***略***泡打粉6g全蛋1個檸檬1個香蕉1根腰果***或核桃***20g柳丁汁2大T葡萄乾***任何果乾皆可***30g

　　做法

　　step11

　　1.烤箱180度預熱10分鐘，油力士紙烤杯放入模型中備用

　　step22

　　2.葡萄乾泡柳丁汁使用時撈起，腰果略為切碎，分成二分3/4拌入麵糊中，1/4做為蛋糕上面裝飾用

　　step33

　　3.香蕉用叉子壓成泥，檸檬擠成汁和檸檬皮削成屑備用

　　step44

　　4.奶油室溫軟化***可隔熱水加熱軟化比較好操作***加入砂糖打到變膨鬆的乳霜狀

　　step55

　　5.依序加入蛋、牛奶、香草精和香蕉，每樣都要充分拌勻才再加下一樣

　　step66

　　6.低筋麵粉和泡打粉過篩加入用橡皮刮刀攪拌均勻

　　step77

　　7.再加入檸檬汁和檸檬皮屑，及切碎的葡萄乾及腰果攪拌均勻***不要過度攪拌以免影響口感***

　　step88

　　8.用中型湯匙將拌好的麵糊均勻分配地挖到烤杯中

　　step99

　　9.填裝完後烤模在桌上輕輕震幾下，將空氣震出來

　　step1010

　　10.放入烤箱中180度烤30分鐘,烤好後取出放涼

　　香蕉蛋糕的做法1

　　材料

　　香蕉2小根***約200g***鬆餅粉220g蛋2顆油60g糖100g牛奶***可不加***2匙檸檬汁適量

　　做法

　　step11

　　將香蕉搗碎加入檸檬汁備用***可避免香蕉黑掉***

　　step22

　　將剩下材料全部拌勻後加入香蕉泥，倒入鋪好烘培紙的烤模中，以180度烤20-25分鐘。表層變色時要鋪上錫箔紙避免烤焦~

　　step33

　　出爐便可享用熱呼呼香噴噴的香蕉蛋糕~

　　香蕉蛋糕的做法2

　　材料

　　鬆餅粉 120g,雞蛋 2顆,白砂糖 30g,橄欖油 40g,鮮奶 3匙,香蕉 1根,可可粉***可不加*** 1匙

　　做法

　　1、先將雞蛋跟砂糖攪拌均勻，再將橄欖油放入拌勻;

　　2、加入壓成泥的香蕉及鮮奶攪拌，再將過篩的鬆餅粉和可可粉分兩次加入拌勻;

　　3、將拌好的麵糊倒入抹上一層奶油的烤模，放進預熱180度的烤箱烤30分鐘;

　　4、用竹籤插入沒有沾黏就完成了。