海鮮排骨臘八粥怎麼做好吃

General 更新 2024年11月17日

  臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫“七寶五味粥”。現在就跟著小編一起來看一看海鮮排骨臘八粥的做法,資料僅供參考。

  海鮮排骨臘八粥的做法

  海鮮排骨臘八粥的所需材料

  海鮮排骨臘八粥的步驟

  1.所有的材料準備好。

  2.乾貝沖洗一遍,用清水泡發。

  3.豬小排切小塊放入鍋中,大火煮開至血沫浮起撈出洗淨。

  4.排骨放入高壓鍋內,加入切成片的生薑。

  5.再放入適量水和淘洗乾淨的大米。

  6.放入黃酒。

  7.再放入浸泡好的乾貝及浸泡乾貝的水。

  8.高壓鍋加蓋放到火上大火燒開,上汽後轉小火煮40分鐘。

  9.北極蝦用牙籤挑去蝦線。

  10.再用刀從蝦背處片一刀,刀口深入蝦肉的2/3。

  11.把北極蝦放入開水鍋內焯燙1分鐘。

  12.撈出控淨水分。

  13.待高壓鍋內無壓力時開蓋,放入北極蝦。

  14.再放入青豌豆粒和水發枸杞,大火煮2-3分鐘,加入鹽、胡椒粉和切成末的香蔥即可。

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