鹹味臘八粥怎麼做好吃

　　據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱“佛成道節”。下面是小編為大家精心挑選的鹹味臘八粥的做法，希望對大家有所幫助。

　　鹹味臘八粥的做法

　　鹹味臘八粥的所需材料

　　鹹味臘八粥的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.糯米清水浸泡。

　　3.白扁豆也提前浸泡2個小時備用。

　　4.瘦肉，香菇，萵筍，胡蘿蔔全部切丁。

　　5.玉米，豌豆焯燙一下備用。

　　6.萵筍胡蘿蔔焯燙過涼。

　　7.香菇焯燙1分鐘瀝乾水分。

　　8.最後再把瘦肉焯燙瀝乾水分。

　　9.糯米倒入電壓鍋中。

　　10.加入白扁豆。

　　11.加入蔬菜和玉米豌豆。

　　12.加適量的熱水，加少許鹽。

　　13.加入少許色拉油。

　　14.把內膽放入電壓鍋中。

　　15.加蓋按下營養飯-煮粥。

　　16.滴聲提示後開蓋加入胡椒粉。

　　17.再加一些鹽，雞精調味。

　　18.攪拌均勻即可食用，喝的時候可滴入少許香油。

　　臘八節的習俗

　　臘八節的習俗：泡臘八蒜

　　泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。據說“臘八蒜”還真有些說法呢。“臘八蒜”的“蒜”字和“算”字同音，近年關了，各家商號在這天要把這一年的 收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這一天算清楚。但是快要過年了，中國人總講個面子和頭彩，總不能殺到人家家裡大喊：“欠債還錢”。 於是收債的就會泡上“臘八蒜”送人。欠債的 人收到了自然心裡明白：年關了，一年的債務該清算清算了。“蒜”與“算”同音嘛。在我國北方民間有句老話說：“臘八粥、臘八蒜，放帳的送信兒，欠債的還 錢。”用“臘八蒜”當作催債提示，倒也算是難得的苦心。

　　而且臘八蒜材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

　　臘八節的習俗：吃冰

　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。