製作栗子湯的做法

　　我國栗子有南慄和北慄之分。北慄一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。你瞭解栗子湯要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

　　製作栗子湯需要準備的材料

　　栗子湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.栗子用刀在頂部切十字口，入鍋煮開晾涼後剝去外殼及內皮。

　　2.豬龍骨斬成大塊，入開水鍋焯水後晾涼洗淨浮沫。

　　3.砂鍋裡倒入足量的清水，放入豬龍骨，生薑片，陳皮，開大火煮開後改小火燉制。

　　4.鮮玉米剝去玉米皮，撕掉玉米鬚斬成大塊。

　　5.豬龍骨燉制40分鐘至湯色變白後放入玉米和栗子，繼續小火燉30分鐘。關火前調入精鹽。

　　栗子湯的營養功效

　　1、 栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。

　　2、 栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。

　　3、 栗子可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味“良藥”。

　　4、 吃栗子可促使面板、指甲、毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。