寶寶鯽魚湯的做法

　　鯽魚湯有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。平時生活中你會做鯽魚湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　寶寶鯽魚湯的食材準備

　　寶寶鯽魚湯的具體做法步驟

　　1.備料鯽魚，木耳，百合。

　　2.熱鍋加油，下姜爆香。

　　3.將鯽魚洗淨瀝水抹細鹽再衝洗後下鍋。

　　4.煎至魚塊微有焦皮。

　　5.另起鍋加水煮開。

　　6.將煎好的魚下湯鍋。

　　7.木耳及百合分別用清水泡洗乾淨備用。

　　8.湯鍋裡大火煮至湯底大開，然後繼續大火催至湯底濃鮮。

　　9.再轉小火煮至魚出味。

　　10.煮好魚湯後，將魚骨魚刺魚肉過濾出不要。

　　11.魚湯回鍋，煮開，下百合。

　　12.再下木耳繼續開煮。

　　13.加入適量細鹽調湯底味，就可以出鍋了。

　　鯽魚湯的營養價值

　　1、增強體力

　　鯽魚的主要營養成分就是含有很多的優質蛋白，鯽魚的蛋白質在經過熬湯之後都會溶解在湯中，鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色，含有大量的優質蛋白質，食用鯽魚湯對補充機體內蛋白質有重要的作用，能增強體力，增強對疾病的抵抗力。

　　2、下奶

　　鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物，在食用之後對產婦的產奶有很好的作用，鯽魚湯中含有大量的蛋白質和微量元素，對產婦的產後虛弱尿液有補益作用，幫助產婦產奶和產後恢復。