昆明冬至吃什麼

　　漫步在細雨中的昆明，瑟瑟寒風，又是一年冬至時。昆明冬至有去墓地掃墓上墳的習俗，每年冬至和清明，就是昆明人必掃墓的時候。除此，昆明人還會以吃的方式迎接冬至的到來。那麼?不得不提，四喜湯圓和餈粑。昆明冬至習俗食物盤點如下。

　　：四喜湯圓

　　昆明的特色湯圓叫做四喜湯圓，四喜就是福祿壽喜，果然是團團圓圓，四喜湯圓的特點1就是大，一碗也只能裝四個，四喜湯圓是一道傳統的漢族小吃，糯黏可口，餡不雷同。

　　豬板油丁拌上糖、松子仁、瓜子仁。將糖、桂花、芝麻拌勻。鮮肉茸中加鹽、冬筍丁、味精拌勻。赤豆煮熟，擦成細沙，拌入糖、熟豬油。糯米粉、粳米粉加沸水揉成米粉團，揉勻、搓條、摘劑，分別包入豆沙餡、芝麻餡、豬板油丁餡、肉餡，成四喜圓子，下鍋煮熟，裝碗。

　　：油炸餈粑

　　在昆明，冬至這一天，大人們會早早地起床，炸好餈粑，也叫油層，小編的印象中一年也就只有冬至前後才吃。然後帶上鮮花和準備好的貢品，與親人一同去掃墓。祭奠完先祖，幾家人團坐在墓地前，一起歡聲笑語，這也是除了春節以外，大家難得的團圓時光。

　　餈粑，用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹***因地方差異，有的也用竹來代替***搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。系南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。

　　昆明冬至習俗上墳掃墓

　　雲南冬至習俗如下：

　　1、昭通：宰吃狗肉

　　狗肉性熱，利於驅寒，這大約是昭通人冬至吃狗肉的緣故吧。不過小編還是不建議呢。

　　2、迪慶：過“格冬節”

　　迪慶州藏胞居多，藏族的節日，多半和宗教有關，每年冬天，在藏曆的十二月二十六至二十九日，迪慶要過“格冬節”，在鬆贊林寺舉行，意思為九樣食物燴煮聚餐之意，主要活動是進行面具舞，氣氛神祕，持續時間為1天。

　　3、昆明：思故掃墓

　　在我國南方很多城市，冬至都要掃墓，昆明也有這個習俗。每到冬至，墓區便是漫山遍野的菊花和康乃馨。冬至”拜祭輩分需要講究，拜祭要分先後次序。依次為：父親、母親、長男、長女、次男、次女……餘此類推。拜祭完畢後，祭品讓祖先祝福過，眾人可食取祭品。最後當然要注意防火安全，待香燭點完後可離開。

　　4、大理：新娘收禮

　　大理白族自治州有一個很有趣的習俗，在以前，婚姻多為父母包辦、媒人說合，訂婚要測“八字”，送厚禮。劍川與大理海東地區的白族人在訂婚後，凡逢年過節***主要在端午節、中秋節和冬至節***，男方必須向女方按時送禮，直至結婚為止。中間若男方停止送禮，或女方拒而不受，就表示解除婚約。