做月餅需要的食材

　　你喜歡吃月餅嗎?知道有哪些嗎?下面小編告訴你有哪些，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　餅皮：麵粉100g、轉化糖漿70g、花生油30g、梘水2g

　　餡料：慄蓉與豆沙總共800g左右

　　月餅怎麼做?

　　1、攪拌。將轉化糖漿、梘水、花生油攪拌均勻，再加進麵粉繼續攪拌，拌好的麵糰要柔軟。

　　2、靜置。拌勻的麵糰放進保鮮袋中靜置至少1小時。

　　3、放餡。在捏好的月餅皮中放上豆沙餡，注意左手一邊轉動，右手食指一邊往上搓皮。

　　4、收口。月餅收口時看一下哪裡有露餡，然後捏成橢圓放入月餅模子中。

　　5、擠壓。用手往下摁模子，壓出形狀後左手鬆開，左右晃動一下，使餅坯留在烤盤上，提起模子即可。

　　6、定型。烤箱預熱200度，放入烤盤約5分鐘。等月餅上色後再往月餅表面刷上蛋液。

　　7、烘烤。將月餅放入烤箱烤15分鐘徹底晾涼後再密封或裝盒。

　　月餅怎麼吃才健康

　　1、幹吃月餅。直接拿著吃，這是月餅的傳統吃法。更講究的人還會拿著月餅看著月亮吃，據說這樣能使眼睛更加明亮。這種說法不盡科學，但仍不失為對月吃餅的好方法。

　　2、榨菜拌月餅。將月餅、榨菜、香蔥、朝天椒混合，輔以味精、香油等佐料，這樣做出來的美食你嘗過沒?

　　3、月餅煎餅。將月餅、雞蛋、麵粉、奶油混合，將麵糊倒在鍋中攤成煎餅，這樣做出來的月餅煎餅口感與普通煎餅既有相似之處，又別有一番風味。

　　4、月餅奶昔。將月餅、李子、牛奶倒入調理機，點打數分鐘之後做成的月餅奶昔，口感也很獨特，月餅皮與牛奶激情碰撞的滋味，有沒有讓你味蕾特別興奮?

　　月餅能多吃嗎?

　　現代人的生活節奏非常快，休閒的時候咬上一口月餅便覺得美味至極，肚子餓了也能用它充飢。然而月餅雖然美味，它也能多吃嗎?多吃了對身體有什麼影響?下面快來看看媽網百科怎麼說吧。

　　中秋節賞月品嚐月餅，是中華民族的傳統習俗，但是月餅比較油膩，心血管有問題的人應少吃。而且月餅就是個點心，更不能當主食吃。

　　月餅的成分雖然基本上是麵粉、蓮子、核桃、綠豆、芋頭、杏仁、瓜子、花生、榛子、椰子肉、蛋黃等食品，在製成餡料後，由於加入了大量的油脂、白砂糖或蔗糖，月餅也就成為高脂肪、高糖分的食品了，所以月餅吃多了，不但會使血糖、血脂增高，也不利於胃腸健康。

　　愛吃的月餅的妹子們注意啦，你的月餅最好一天只吃一塊月餅，並分幾次把它吃完，這樣才能既享受美味又吃出健康。