老年人長壽禁忌

　　老年人要保護好自己的牙齒，否則腸胃的消化功能就會減弱，肉要切細、煮爛，便於咀嚼，否則會引起消化不良。對於豆腐的營養推崇備至，說豆腐是植物中的肉料，比動物之肉的營養更易於吸收，食肉有“毒素”，豆腐則無毒素。提倡素食主義的“清湯素菜不喝酒、不抽菸”。有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料，希望對你有幫助!

         

　　1.食物熱了兩回，顏色不好看的不吃

　　任何食物只能熱兩回，就算在微波爐里加溫，熱的次數多了，就會破壞其營養成分，再好吃的美味佳餚也會被大打折扣，顏色變了就要倒掉。

　　2.魚和肉看著不新鮮的不吃

　　買菜就要買最好的、新鮮的。譬如，買黃瓜要買彎曲一些的，以前一個患者是從農村來，說在黃瓜收穫的前三天，農民就要在地裡撒化肥，看上去彎曲不好看的，可能是接觸化肥少一些。

　　3.做得不對路或烹調水平不佳的堅決不吃

　　佐料要科學地放，像味精、雞精都有新增劑的成分，少放可以，放多了就會危害身體。

　　老年人健康食物

　　***1***老年人宜常吃帶餡食物。

　　帶餡麵食是我國的傳統食品，它最大的優點是營養素齊全，符合人體需要。既是主食，又兼副食;既有葷菜，又有素菜。一種餡中可以加入七八種原料，實現了多種食物原料搭配的膳食平衡要求。

　　***2***老年人宜多喝酸奶。

　　酸奶中的乳酸菌在腸道內能抑制有害菌的繁殖，對於防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活動減少，易便祕，而酸奶是一種防便祕的輕瀉劑。酸奶還可以幫助體內膽固醇代謝，有降低膽固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌，加強消化功能。它不僅儲存了鮮奶原有的營養價值，而且提高了蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等物質的消化吸收率。但應注意，胃、十二指腸潰瘍病人不宜食用酸奶。