火鍋店活動策劃方案

　　火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式，那麼火鍋店怎麼去策劃一個吸引人的活動呢?下面是有火鍋店活動方案，歡迎參閱。

　　篇1

　　春節是餐飲最熱鬧的時間，但是有一類可能沒有那麼好過了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節人們喜歡去餐廳酒店訂團圓飯，但是火鍋類是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。生意不好，所以要做促銷，促銷做得好，許多顧客都會掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節營銷方案，供大家參考學習。

　　活動主題：重點推出“38元每位自助火鍋”

　　活動時間：1月28號到2月19號

　　活動的內容介紹：

　　1、本次活動的時間主要集中在春節期間，估計人數較多。為了節省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

　　2、本次活動的任吃食物只限於展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

　　3、自助火鍋的湯底不在活動範圍之內。客人所選湯底按原價另外收費。

　　4、每位享受38元優惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特製涼茶，清熱解毒。

　　5、享受優惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。

　　6、為保證每一位客人都可以享受優惠，自助的用餐時間規定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。

　　7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外。

　　8、本店對每位客人優惠加優惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

　　執行細節

　　1、本次活動是本店開業兩週年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執行有樓面的張部長負責。

　　2、對酒家全體服務人員和廚?a href='//' target='_blank'>咳嗽薄⑿姓?嗽鼻宄?嬤?舜蔚幕疃?諶蕁Ｖ氐閽詵?袢嗽幣?袷鞀疃?嬖潁?壞酶?災?腿四萌∈澄鎩Ｒ悅飪腿擻惺Ｓ嗍澄鍤痺斐燒?礎Ａ磽庖慘?⒁夥?裰柿浚?荒艿÷?腿恕?/p>

　　3、廚房主事要監督好自助食物的質量，活動結束後及時將食物入庫，儘量保持新鮮和減少活動的消耗。

　　4、負責的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案，報經理批准。

　　5、活動宣傳和物料均由策劃人員負責。

　　活動開展所需要的物料

　　1.大概10米長22釐米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”

　　2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”。

      篇2

　　1、主題：菜品消費滿100元，送50元啤酒券;

　　2、時間：20XX.05.20——20XX.06.20;

　　3、區域：各加盟店

　　二、目的：

　　1、帶動6.7月消費，從而提高營業額;

　　2、提高活動期的翻檯率;

　　3、提高過江龍火鍋知名度;

　　三、活動內容：

　　1、活動期內凡在過江龍火鍋各加盟店菜品消費滿100元均可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費滿200元可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類推!***備註：加盟商根據實際狀況安排啤酒品牌。***

　　2、凡端午節三天***20XX.06.04—06.06***至店顧客每桌另贈：龍情蜜意端午粽一份，過江龍火鍋爽一紮

　　啤酒抵用券使用說明：

　　1***此券只限於重慶過學習火鍋加盟店使用;

　　2***此券不可兌換現金、不找零、不撕票;

　　3***此券僅限於堂內消費，不包括打包產品;

　　4***活動期間凡單桌菜品消費金額滿100元***不包括鍋底、味碟、飲料和酒水***的顧客可使用“啤酒抵用劵”一張，菜品消費金額滿200元***不包括鍋底、味碟、飲料和酒水***的顧客即可使用“啤酒抵用劵”兩張，以此類推;

　　5***此券為啤酒抵用券，僅限活動所列明指定啤酒消費，不抵用其它消費;

　　6***請於結帳時同時出示此券、方可享受優惠;

　　7***此券影印無效;

　　8***此券必須蓋有餐廳財務專用章方可有效，詳細使用方法請諮詢店內;;

　　9***此優惠活動最終解釋權在法律允許範圍內歸本餐廳所有;

　　10***本券有效期以發劵當日起計算7天內有效;

　　四、推廣計劃：

　　表現形式 時間 方式/內容 端午粽 20XX.5.20——20XX.6.20 購買數量根據店面實際情況 桌貼 15cm x 10cm 此為寫真背膠，直接貼於桌面上 店內海報 60㎝x 80㎝ 店面適宜位置張貼、擺放 X展架 180㎝x 80㎝ DM單 A4大小 用於掃樓、店內發放 啤酒抵用券 客人到店消費買單之後贈送 會員簡訊 每週1次

　　五、活動人力計劃：

　　客營：活動方案擬定、組織、現場執行;

　　策劃：廣宣設計、店面佈置;

　　財務：收銀系統設定及監控，啤酒抵用劵管理;

　　店面：店面具體執行、安排、協調，送返劵相關解釋工作;***送劵必須做好相關登記;返劵必須在收銀小票上有值臺服務員、店總及顧客的簽字***

　　採購：廣宣所需物資採購;

　　宣傳海報及DM單模板請詢過江龍公司策劃部 將予以網路傳遞以便各店適用

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