蝦蛄的好吃做法分享

　　蝦蛄蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。你瞭解蝦蛄的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蝦蛄嗎?現在就由小編來跟大家分享一下蝦蛄的好吃做法有哪些?

　　蝦蛄的好吃做法一

　　蝦蛄的材料

　　蝦姑500克，澱粉少許，椒鹽少許，蔥少許

　　蝦蛄的做法

　　1.蝦姑洗淨切段，撲上澱粉，放油鍋炸至金黃，撈出

　　2.鍋放蔥炒香，倒入炸好的蝦姑，椒鹽炒勻

　　蝦蛄的好吃做法二

　　蝦蛄的材料

　　瀨尿蝦，香芹，蒜蓉，料酒，鹽，黑胡椒粉

　　蝦蛄的做法

　　1.鍋內放油，油熱後，爆香蒜蓉和香芹，

　　2.然後倒入瀨尿蝦翻炒，沙茶醬調水入鍋，繼續翻炒至瀨尿蝦蝦殼微變白色，

　　3.最後，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒兩次收幹水起鍋裝盤。

　　蝦蛄的好吃做法三

　　蝦蛄的材料

　　皮皮蝦，青紅椒，椒鹽粉

　　蝦蛄的做法

　　1.皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份***一定要吸乾哈，否者等下油炸有危險會爆鍋***

　　2.青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁

　　3.鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感

　　4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁

　　5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下

　　6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋

　　蝦蛄的好吃做法四

　　蝦蛄的材料

　　瀨尿蝦***也稱皮皮蝦***500g，紅尖椒2個，大蒜2瓣，椒鹽粉2茶匙***10g***，紹酒1湯匙***15ml***，油20ml

　　蝦蛄的做法

　　1.將瀨尿蝦蝦頭尖角及蝦足剪去，剔除雜物，用流動的水沖洗乾淨。紅尖椒和大蒜洗淨後分別剁碎。

　　2.大火燒開煮鍋中的水，放入瀨尿蝦煮約3分鐘，至五成熟，撈起，瀝乾水分待用。

　　3.大火燒熱炒鍋中的油***5ml***至七成熱，放入紅尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。

　　4.炒鍋重新入油***15ml***，燒至七成熱，放入焯煮過的瀨尿蝦，翻炒4分鐘，調入紹酒，繼續翻炒，炒到蝦身乾透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒鹽粉，繼續翻炒2分鐘盛出即可。