檸檬的養生吃法大全

　　檸檬的吃法有哪些?最常見的檸檬吃法便是泡水，檸檬紅茶，和其他水果混合榨汁。檸檬除了泡水，還能廣泛應用到菜餚中，接下來小編帶大家瞭解一下檸檬最養生的吃法吧。

　　一、鮮檸檬直接飲用

　　將檸檬鮮果洗淨，橫切成2mm厚的片，去種子後直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。

　　二、製糖漬檸檬

　　將檸檬洗淨，切片、去籽後，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例，採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴，一週後即可飲用***糖尿病患者可採用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25~30%***

　　三、檸檬用於烹飪

　　烹飪有羶腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

　　四、生食

　　將檸檬鮮果洗淨，直接食用。檸檬很酸，一般不提倡。

　　五、檸檬片適合和任何花茶泡茶

　　一茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

　　菊花檸檬蜂蜜飲

　　材料：幹菊花4至5朵，檸檬4片，蜂蜜5湯匙，熱開水800ML***大約2大杯***

　　做法：

　　1.將幹菊花沖洗一下，放在壺裡，注入熱開水。泡到菊花出味，開水變溫。檸檬切片。

　　2.往變溫的菊花茶里加入4片檸檬片和5湯匙蜂蜜，攪拌均勻。

　　3.整壺菊花檸檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏變凍，喝前加入冰塊4至5片。

　　玫瑰檸檬飲

　　材料：玫瑰花，檸檬，蜂蜜

　　做法：

　　1.玫瑰花用水衝一下，瀝乾水分，檸檬切片。

　　2.把洗淨的玫瑰花放茶壺內，倒入1000毫升開水，燜三分鐘，再放檸檬片燜兩分鐘。

　　六、檸檬做菜。

　　檸檬還可以入菜做調料，如檸檬雞、檸檬大拌菜、檸檬雞翅、檸檬魚等。

　　檸檬雞

　　材料：雞脯肉300克，麵粉100克，細幹澱粉30克，鮮檸檬250克，番茄100克，白蘿蔔500克，蜜櫻桃4粒，姜，蔥，香菜各適量，白糖30克，川鹽，料酒，泡打粉，胡椒粉，鮮湯，溼澱粉，精煉油，化豬油各適量

　　做法：

　　1.雞脯肉洗淨，切成長8釐米、橫截面0.6釐米的條，入碗，用川鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥碼味;檸檬***一半***取汁;取碗一個，放入麵粉、細幹澱粉、川鹽、胡椒粉、雞蛋、化豬油等調成糊狀待用。

　　2.用蘿蔔雕刻成一隻雄雞，作鳴叫狀;餘下的檸檬、番茄洗淨，切成月牙片。

　　3.取圓盤1個，將雄雞頭朝向盤內擺放在盤子的一邊，圓盤四周用檸檬、番茄、香菜、櫻桃圍邊。

　　4.鍋置火上，放精煉油燒至五成熱時，將雞條放入麵糊內，均勻地裹上一層後，入鍋炸至定形撈出，整齊地堆放在盤子正中。

　　5.鍋置火上，摻鮮湯，放川鹽、白糖、檸檬汁等燒沸後，用溼澱粉勾薄芡燒至收汁，舀入味碟中，與檸檬雞同時入席蘸食即可。

　　檸檬大拌菜

　　材料：檸檬一個，胡蘿蔔半根，紫洋蔥半頭，黃瓜一根，尖椒3根，細砂糖20克，橄欖油，海鹽適量

　　做法：

　　1.將檸檬表面的黃色表皮用擦子擦下;將擦下的檸檬皮屑放入糖中拌勻備用。

　　2.將擦掉皮屑的檸檬壓用刀刨成兩半，用工具壓榨出檸檬汁;將檸檬汁倒入皮屑砂糖中，混合攪拌均勻備用。

　　3.蔬菜洗淨控幹水分切成細絲;將切好的蔬菜絲放入攪拌盆中，倒入少許橄欖油。

　　4.用筷子攪拌，使橄欖油均勻包裹住每一根菜絲;倒入酸甜檸檬糖汁，拌勻;最後加入少許海鹽調味，製作完成。

　　檸檬的食用禁忌

　　1.在生吃檸檬之前，不能抽菸，香菸當中的有害物質會把檸檬所含有的維C破壞，並且改造變成對身體造成傷害的物質。

　　2.檸檬會產生檸檬酸，呈酸性，常喝容易引起胃酸過多，造成脾胃受損。

　　3.空腹的時候，不能喝，酸性，容易對胃臟造成傷害。

　　4.檸檬中會含有一些光敏物質，口服亦會給人體吸收，伴隨陽光照射，然後使面板變黑，而且敏感。

　　5.檸檬偏酸，多喝傷胃、傷牙，長期服用導致脾胃受傷，營養不能消化就會長痘。

　　6.腸胃不好的人，如果經常空腹喝檸檬水，如果過酸，容易出現反胃惡性的現象，容易得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

　　7.如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒，到時候變成全口蛀牙，可得不償失。

　　8.酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好，還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時，以免影響消化。