粽子要配什麼一起吃

　　粽子是用糯米制作的吃多了容易不消化，你知道嗎?下面是有粽子搭配食物吃助消化，歡迎參閱。

　　粽子搭配食物吃助消化

　　1、粽子搭配什麼吃助消化

　　粽子是一種用糯米制成的高熱量食物，因為它主要是由糯米制成，所以粘性大，老人和兒童如果吃太多，那麼很容易引起消化不良。所以，吃粽子可以搭配以下東西：

　　1.1、搭配熱茶

　　一杯清香的熱茶能解暑、消食，同時會解除粽子的油膩。熱茶的種類不限，但一定要是熱茶，因為冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化，最後產生腹脹的感覺。

　　1.2、搭配山楂、陳皮

　　山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散瘀、去悶的地方，因此它們對於去除吃粽子後的油膩感和積漲感有很好的作用。同時，山楂還有絕佳的消脂效果。

　　1.3、搭配白蘿蔔

　　蘿蔔健胃、消食又通氣，是養生的絕佳食品。對於老人、小孩和消化不良的人群來說，吃粽子的時候，搭配上涼爽的白蘿蔔，可以起到通氣、去積食的作用。

　　2、生粽子怎麼煮

　　2.1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。

　　2.2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。

　　2.3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。

　　2.4、煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，***油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。

　　3、忌過量食用粽子

　　粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的鹹肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里。

　　因此，專家建議，每次可以少吃一點，或者選擇小一點的粽子。尤其是正在減肥的MM更不能多吃，在食用中務必要控制數量。對於成年人來說，一餐食用50g，1~2個粽子左右就可以滿足正常的能量需求了。

　　不宜多吃粽子的人群

　　粽子主料為糯米，黏性高，不容易消化，加上人們常在粽子里加入肥肉、豆類等配料也是不宜消化的食物，吃了難消化的粽子，容易引起胃脹、胃痛。如果是甜粽子，吃後易產酸，有胃病的人症狀會明顯加重。

　　除了胃病患者，肝炎、膽囊炎、腫瘤患者以及老人和兒童，消化功能往往也比較差，也不宜多吃粽子，吃後易產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的症狀。此外，糖尿病患者也不宜吃含糖量高的紅棗、豆沙餡粽子，以免引起血糖迅速升高，加重病情。

　　端午節要吃粽子的由來

　　端午吃粽子，現在人們只知道這是為了紀念偉大詩人屈原。傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。

　　但據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;說端午食粽是祭屈原，是後人附會而形成的，僅反映民眾的心願而已。


猜你喜歡：