麻油怎樣做好吃
芝麻油又叫香油、麻油,有普通芝麻油、小磨香油和機榨芝麻油三種生產工藝。呢?接下來小編為大家推薦一下麻油好吃的做法。
麻油好吃的做法一:紅曲麻油雞
材料
雞腿3只紅曲醬2匙老薑薑片適量米酒1瓶鹽適量黑麻油適量
做法
1先備好材料
2熱鍋,下雞肉與薑片煸炒變色
3同鍋加入米酒與紅曲醬悶煮至自己需要的熟度
4起鍋前加入麻油略煮一下即可。***因麻油不耐高溫,所以我都最後加***如果嫌沒味道,可用一小碗舀些湯加多一點鹽巴扮勻,雞肉沾著吃
麻油好吃的做法二:麻油杏鮑鬆阪豬
材料
鬆阪豬2片杏鮑菇3枝薑片8片米酒1杯水1杯鮮雞粉少許
做法
1步驟1鬆阪肉逆紋切薄片,杏鮑菇切片備用
2步驟2少許油爆香薑片,
3步驟3加入麻油,油熱後放入鬆阪豬炒到變色,續加入杏鮑菇翻炒至有香味
4步驟4放入水和米酒,滾約10分鐘調味,上桌囉!
麻油好吃的做法三:麻油雞
材料
【原料】雞腿2個
【調料】老薑1塊,黑芝麻油2湯匙,米酒1碗,鹽,白胡椒各適量
做法
1、雞腿切成大塊,焯水後撈出備用;
2、老薑切成細絲;
3、鍋中加入黑芝麻油,放入老薑煸炒;
4、炒至薑絲邊緣變微黃時,放入雞腿塊翻炒;
5、加入熱水、米酒、鹽和白胡椒,大火燒開後轉成小火煮約20分鐘;
6、燉煮至收汁後,即可關火出鍋。
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